Gratin de moules à l'oseille et au curry

Recettes - Saveurs marines

Par Tiuscha

L'oseille, c'est un coup de fouet en cuisine ! Idéale avec les oeufs, le poisson et les viandes blanches, elle mérite de l'onctuosité et de la douceur pour que ce coup de fouet ne soit pas trop cinglant, juste de quoi réveiller les plats sans les traumatiser...

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Soupe de crevettes à la coriandre et à la nigelle

Recettes - Entrées chaleur

Par Tiuscha

Des crevettes, des épices, des herbes pour une soupe "détox" absolument délicieuse , c'est franchement une soupe très légère (plus il ne doit pas y en avoir beaucoup...), entre deux financiers, pour rétablir la balance alimentaire ! Profitez-en il n'y...

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Une photo pour Edith

Qu'en dira-t-on ou la vie de la blogosphère

Par Tiuscha

Allez, je le fais maintenant sinon je vais oublier. Edith , tu le sais, c'est sans conviction, plus pour participer et accueillir vos critiques Messieurs-dames les jurés, même si je suis déjà "coachée" par Lavande, pleine de bons conseils... Voici celle...

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Pseudo financier crousti-fondant aux coings et aux noix

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

La saison du coing est terminée chez Lavande mais pas dans mon jardin et donc dans ma cuisine... J'ai sacrifié à la recette de Monsieur Loiseau par manque de sucre glace et j'ai remplacé ce dernier par du sucre roux (en plus !), et bien très franchement,...

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Salade lightissime au lieu et à l'oseille

Recettes - Saveurs marines

Par Tiuscha

Dimanche au Perreux sur Marne, j'ai fait une razzia sur le potager de mon père (les plantes-feuilles légères car les courges spaghetti étaient bien trop volumineuses et lourdes !), j'ai notamment écumé le sol de sa rhubarbe et de son oseille (à moitié...

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Piperade à SA façon, au chorizo ! Et il explique pourquoi...

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières

Par Tiuscha

Je LUI cède une fois de plus mon blog, pour une recette cette fois-ci ! Celle de la piperade mais au chorizo ... et voici pourquoi : Toutes les recettes de piperade conseillent d’y mettre du jambon cru… de Bayonne, bien sûr ! Pourquoi pas… Mais bien que...

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Après une rencontre presque parisienne, de retour en Provence : un livre (bookblog, enfin !) et clin d'oeil rose pour la bonne cause

Qu'en dira-t-on ou la vie de la blogosphère

Par Tiuscha

Une semaine en région parisienne et pas grand chose sous le bras (à part un bébé, une fillette, des bagages, des cadeaux...), bref pas de passage chez G Detou, Mora, pas croisé Débo à la Librairie Gourmande, car pas bougé bien loin du Perreux sur Marne...

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Soupe au lait ? Crème de céleri rave aux noix fraîches !

Recettes - Entrées chaleur

Par Tiuscha

Je ne sais pour quelle raison Lavande avait l'air sceptique ou inquiète (mais l'ironie passe parfois moins bien par écrit...) devant le choix de cette semaine... On l'a voulu, on l'a eu : le céleri rave ! Personnellement je n'ai pas voté pour mais il...

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Anchois frais et mijotée de tomate à la sarriette et à l'origan sur panisse crémeuse

Recettes - Saveurs marines

Par Tiuscha

Encore un plat très ensoleillé et fortement marqué en saveurs méridionales, ça tombe bien, le soleil est précisément de retour ! Ces anchois frais (on en trouve encore malgré la règlementation drastique et l'interdiction de pêche (à géographie variable,...

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Deux soupes pour des pluches de crêpe de sarrasin (II) : soupe à la bière

Recettes - Entrées chaleur

Par Tiuscha

C'est largement en pensant à Tara Biscotta , fervente adepte de la cuisine à la blonde du nord ou la brune d'outre-manche, que j'ai eu envie de tester une soupe à la bière . Et pour écluser mes chutes de sarrasin, toujours... Je savais que cela existait...

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