Ca sent l'été et les vacances (virtuelles) ! Minestrone à la seiche

Recettes - Saveurs marines

Par Tiuscha

Les vacances ne sont pas virtuelles pour tout le monde ! Certaine s'y croit d'ailleurs, et refuse de se lever le matin, déjà... Car bientôt, trois filles vont faire le plein de jeux, de balades et de grasses matinées, finie l'école dans quelques semaines...

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Eclats de talents, un atelier de dégustation et des rencontres...

Fêtes et événements

Par Tiuscha

Eclats de talents à Uchaux (Vaucluse) : une première édition (voir l'annonce) plutôt bien organisée sous un ciel mitigé, un village dans le village, beaucoup de convivialité... Un atelier d'initiation de dégustation au vin et d'accord mets-vins autour...

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Rouleau de printemps fraise/framboise et sa petite sauce

Recettes - Douceurs fruitées

Par Tiuscha

C'est simple, frais, ludique, avec la petite sauce qui va bien ! J'en fait régulièrement car le rouleau de printemps est un sandwich sain, qu'il soit salé ou sucré. Ici, c'est fraise/framboise, avec de la menthe et de la mélisse, accompagné d'une sauce...

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Elle glisse entre les doigts, on l'ennivre, on la fume aussi. C'est ?

Inclassable

Par Tiuscha

L'anguille, tel est le poisson de rivière du jour, après la fera et l'alose de ce début de semaine, sur le magazine gastronomique Fureur des Vivres : Semblable à un serpent d’eau (le latin anguis signifie serpent), l’anguille vit dans les profondeurs...

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Fin des asperges ? Risotto aux asperges blanche, crabe et chèvre frais

Recettes - Saveurs marines

Par Tiuscha

Après l'aspergeade, et entre deux asperges croquées nature (ou avec de la mayonnaise pour LUI), les asperges ont terminé immanquablement dans un risotto ! Un risotto aux asperges blanches, miettes de crabe et au chèvre frais, parfumé de citronnelle et...

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Les bons aliments au soleil...

Nutrition et santé

Par Tiuscha

Pour se protéger du soleil, rien ne vaut une crème solaire écrant total, mieux, être habillé légèrement, en blanc mais avec un tissu couvrant les zones sensibles, cela nous évitera des coups de soleil ! Mais en prévention, une alimentation riche en vitamines...

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Vin rosé coupé : L'Europe recule !

Vin et autres boissons

Par Tiuscha

Bruxelles renonce donc, selon un communiqué, à mélanger vin blanc et vin rouge pour produire du rosé ! La tradition est momentanément sauve mais si les viticulteurs se montrent satisfaits, ils restent vigilants et les interprofessions, aux aguets...

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Fin des asperges ? Aspergeade au basilic !

Recettes - Mise en bouche

Par Tiuscha

Est-ce parce que je vis en Provence mais je trouve encore des asperges. Or, j'ai l'impression étrange que la saison est d'habitude plus courte. Qu'importe si elle se termine bientôt, j'en aurai largement profité, et j'en profite encore, il y en a encore...

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Artisans d'ici : François Murat, boucher-charcutier, fameux !

Hommes et femmes de goût

Par Tiuscha

Actualité Juin 2012 : la Boucherie du Comtat de François Murat s'est agrandie et se situe désormais à Orange, 78, avenue de Lattre de Tassigny (Tel 04 90 60 32 17) . Overture du mardi au samedi de 7h00 à 12h30 et de 15h30 à 19h30 et dimanche matin de...

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Bar en écailles de courgette, petits légumes et jolies "tagliatelles" vertes maison

Recettes - Saveurs marines

Par Tiuscha

Un bar à moins de 20 euros le kilo en bordure de mer ça doit se trouver mais chez ma poissonnière, c'est rarissime, une affaire quasiment ! J'ai donc sauté sur l'occasion mercredi dernier (c'est le jour du poisson frais, le midi pour les filles, après...

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