recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
/idata%2F0514356%2Fmai2009%2Fcocktailabricotrhumliqueuramande.jpg)
Finalement, les minettes ont préféré préparer des biscuits et glaces pour de faux (en pâte à modeler) et la mère modèle s'est mise en cuisine, seule, mais de façon TRES décontractée pour un repas qui fait plaisir mais sans prise de tête. Un repas-réconfort...
Lire la suiteQuoi ? La Fête des mères aujourd'hui ? En toute logique, les mères devraient donc passer du bon temps et on devrait cuisiner pour elles, vous ne croyez pas ? Alors, combien de pères vont s'y coller ? Combien d'enfants vont aider à dresser une jolie table,...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Fmai2009%2Fsableencrecremefouetteetaramapoutargue.jpg)
Pour rigoler, voici deux flops relatif ou carrément retentissant , l'un date d'avant-hier, l'autre est beaucoup plus vieux, mais il reste des recettes de base et des idées, sans aucun doute à retravailler ! Le tout premier remonte à plusieurs mois, c'était...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Fmai2009%2Fpapetonauberginesaucethonpoivron.jpg)
Le papeton d'aubergine est une spécialité du Vaucluse, plus précisément d' Avignon . Son nom fait directement allusion aux prélats qui y étaient jadis entourés de grands cuisiniers, souvent d'origine italienne. Pour ne pas être en reste, un cuisinier...
Lire la suiteLes 5 et 6 juin, la commune d'Uchaux (Nord Vaucluse) organise "Eclats de talents", une manifestation fêtant l'art et l'artisanat, sous toutes ses formes. Au programme, des expositions, des animations, des conférences, des rencontres avec des créateurs,...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Fmai2009%2Fgazpachocerisebetterave1.jpg)
J'aime beaucoup le principe des trompe l'oeil que ce soit en peinture comme en cuisine. Les détournements de sucré en salé et inversement (notamment dans les jeux blogosphériques mais pas que). Ici, j'ai revisité cette recette de soupe de cerise à l'estragon,...
Lire la suiteQuoi ? Un championnat d'épluchage de légumes ? C'est le défi bizarre qui sera lancé dans plusieurs villes de France durant la semaine Fraîch'attitude (du 5 au 14 juin) ! Un événement qui s'il est ludique (quoique ...), n'est quand même pas très glamour...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Fmai2009%2Fbrocciucorse.jpg)
Un duo pour cette recette d'inspiration mixte ! J'ai utilisé fiadone , ces gâteaux corses au brocciu et au citron , la recette d' Hélène (de Cannes), une recette authentique qu'elle nous avait confié à son retour de l'ïle... Mais j'ai utilisé les feuilles...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Fmai2009%2FAffiche24hbouchers.jpg)
Ils seront près de 1000 artisans bouchers à vous recevoir chez eux les 5 et 6 juin prochains, lors de cette opération de séduction " 24 heures chez mon artisan boucher" ... Avec un peu de chance, ils vous montreront des tours de main particuliers, des...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Fmai2009%2Ftabouleboulgourlegumesprintempsmenthecoriandre.jpg)
Le boulgour (ou bulgur, bourghol, boulgour, borghol ou burghul !) est fabriqué à partir du blé dur entier (débarassé du son) germé, précuit (cuisson lente à 80°C), séché, pelé puis concassé en grosse ou en plus fine mouture. Le boulghour se cuit comme...
Lire la suite