recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
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Il voulait ouvrir un Vosne Romanée 1er cru Les petits Monts 2004 du Domaine Mongeard-Mugnere t. Très enrhumée, un peu fiévreuse, un début d'otite, mais est-ce une raison pour lui gâcher son plaisir ? J'en ai pris aussi un peu à cuisiner, même si je n'étais...
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Parfois, c'est la gourmandise qui nous fait avancer et devenir créatif en cuisine, des fois c'est le jeu. Mais quand il s'agit d'un ingrédient manquant, l'opération "système D" s'enclenche et met les neurones en ébullition. C'est le cas pour une nouvelle...
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Un coup de coeur pour beaucoup de blogueuses qui craquent volontiers pour les recettes de Natalia , cette petite crème en fut un aussi pour moi. Il y en a eu plusieurs depuis cet automne, mais pas toujours le temps de prendre des photos. Car elles sont...
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L'année franco-russe a démarré officiellement, les festivités du N ouvel An Orthodoxe se sont déroulées dès hier, mais il y aura aussi des occasions durant la semaine et ce week-end, puis tout au long de l'année chez Petrossian, dans le fameux salon russe...
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2010 est l'année de la Russie, les relations culturelles entre nos deux pays sont mises en avant notamment dans les musées, dans les spectacles, les ballets et les concerts, sans oublier la littérature ! J'aime les compositeurs classiques, je raffole...
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Je ne sais pas si on trouve du cabillaud dans cette zone côtière de l'Inde, mais voici ma version du curry de poisson "de Goa" . Peu de changements par rapport à la recette initiale d' Apolina , si ce n'est l'utilisation de jus de citron et de pâte de...
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Le tour d'horizon de l'année 2009 est un exercice complexe , surtout quand on publie beaucoup. Plus de 500 billets en un an, c'est difficile de faire le tri, croyez-moi ! Mais se remémorer plein d'événements, synthétiser certaines choses permettent de...
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Sous la neige (la photo ci-contre montre une évolution par rapport à celle de la veille ou d'il y a deux jours, n'est-ce pas ?), avec une belle épaisseur au sol, pas question de sortir ma vieille 104 qui a eu des instants de faiblesse ces derniers temps,...
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Un réveil tout doux sur un paysage virginal... Calme, sérénité, le temps semble s'être arrêté, vendredi , de gros flocons tombaient délicatement sur le jardin enneigé. Emerveillement des deux chéchés... Batailles de boules de neige, course-poursuite,...
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La pâte feuilletée inversée de PH (Pierre Hermé !) est une histoire à feuilletons, à rebondissements ! L'histoire avait mal commencé quand de la pâte destinée à une galette des rois à la frangipane pistache/cardamome (clic) a lâché son contenu vert sur...
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