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Carottes, poireau, patate douce, pommes de terre, un peu de céleri-branche et panais entourent du soja jaune et des pâtes torsadées de quinoa pour une soupe façon minestrone , à manger en plat complet (et végétarien), bien chaud ! Car les températures...
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Fait froid, vous avez remarqué ? C'est le temps des soupes, après celui des fêtes, parce qu'il n'y a rien de tel qu'une bonne soupe, un velouté tout doux, un potage roboratif ! Mais d'abord quelle est la différence entre soupe, velouté, potage etc ? Pour...
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Encore des restes ici, un boudin blanc , parce que nous étions repus et que le second nous est apparu déraisonnable. "Nous le mangerons dans quelques jours", nous étions-nous dit. Quel accompagnement ? Un mariage de bon aloi entre couleurs-soeurs : le...
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En 2008, j'ai appris la pâte feuilletée lors d'un cours de cuisine , non que la recette soit compliquée mais j'avais besoin de voir faire pour sauter le pas... S'en est suivi un flop avec ma galette d'alors. Mais c'est en forgeant qu'on devient forgeron...
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Un peu de légèreté un peu de verdure après les agapes, le brocolis traité cru et cuit dans la même assiette avec des bouquets tièdes en vinaigrette à l'huile d'Argan et un oeuf mimosa au râpé de brocolis , le second volet étant inspiré de cette recette....
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Cette année, il est resté de tout en quantité plus importante. Est-ce moi qui ai mal calibré nos besoins ? Avons-nous vieilli et n'avons-nous plus notre appétit d'antan ? Un peu des deux sans doute... Toujours est-il qu'il est resté du foie gras, de quoi...
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Il était une fois, un escargot errant sous un soleil d'hiver en Provence. Pas une fable ni un conte mais un gâteau d'anniversaire pour les 4 ans de Miss L . Quand je vous dis qu'après la fête, il y a encore la fête ! Hugo l'escargot est un gâteau au yaourt...
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Un faisan offert par un ami chasseur, un morceau de foie gras frais attendaient au congélateur, depuis ce repas au Mas des Herbes Blanches, car je savais que je préparerais un pressé de faisan et de foie gras . Mais je voulais à la fois une viande très...
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A tous ceux qui passent par hasard, aux lecteurs fidèles et amis, je souhaite une belle année, qu'elle soit un cadeau pour vous tous et vos proches, un cadeau plein d'étincelles, de grains de folie, de poudre d'amour, flot de santé et pincée de sérénité,...
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