"Cupcake" au citron-bergamote et huile d'olive (topping mayonnaise !)

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

Il y a encore du citron-bergamote sur les étals ( vous savez, ce citron qui a la saveur de la bergamote, aussi appelé limette ), j'en ai profité pour en racheter, au programme, quelques friandises salées et sucrées et un peu de pâtisserie aussi ! Pour...

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Dépecer une anguille vivante...

Savoir faire

Par Tiuscha

Ceux qui ont regardé Top Chef hier verront comment dépecer l'anguille vivante (celle qui était cuisinée en duo avec le paleron de boeuf), et les autres se régaleront (peut-être) de ce morceau d'anthologie... retrouver ce média sur www.ina.fr

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Soupe de pois cassés, quenelle de haddock au raifort

Recettes - Entrées chaleur

Par Tiuscha

Le Printemps a beau être présent depuis plusieurs jours , les jours sont encore frisquets lorsque le soleil se cache ou que le mistral souffle à nouveau. Cette soupe de pois cassés, quenelle de haddock au raifort , signée Guy Martin (tirée de son livre...

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