Salade de haricots cocos aux tomates et pistou ou salade de cocos au pistou rouge ?

Trois ingrédients, deux possibilités (au moins...), le choix est pour Lavande et pas par hasard : le coco (de Provence blanc ou rouge, avant celui qui poind son nez, j'ai nommé le coco de Paimpol...) est la star de mes salades estivales, avec une multitude de déclinaisons... Pour l'heure, entre ce deux recettes mon coeur balance mais une chose est sûre, le tiercé gagnant est coco+tomate+pistou.

Première proposition : coco blanc+tomate rouge bien mûre+pistou classique (ail+basilic+huile d'olive)



Deuxième proposition : coco blanc+pistou rouge (ail+basilic+tomate fraîche)


Bise à Lavande que je n'ai hélas toujours pas croisée mais à qui je pense fort...

Comments

[lavande L&P]

on ne s'est pas croisé mais on va bien se faire ça quand on sera débarasser de nos bambins à la rentrée!Merci pour tes cocos!

[Tiuscha]

Grosse erreur de ma part, la seconde est au pistou rouge avec bien sûr de l'huile d'olive, je corrige à l'instant !

[gredine]

En inconditionnelle du pistou, je serais plutôt tentée par le version 1

[joséphine51]

Une bonne idée pour profiter des cocos frais ! j'espère en trouver au marché dès demain ...

[michette]

pour moi c'est cocos blancs pistou sans hésitation !bises

[monique]

J'aime beaucoup les haricots froids ou chauds et ta salade me tente bien. Bises.

[Lolotte]

J'aime beaucoup! C'est en venant aux Etats-Unis que j'ai appris a manger toutes sortes de haricots de ce type en salade. Ca sent bon le Sud par chez toi!

[Fabienne]

Tu sais moi qui suis du sud est, le pistou ça me parle et j'adore !!!

[la sieste]

J'adore les salades de cocos, et en plus, il paraît que c'est excellent pour la santé, et en plus (encore!) les tiennes ont l'air délicieuses!

[Sophie]

C'est pas très poli, mais je me sers des deux direct :)