Cucumber muffin club sandwich - Regent's Park

Un peu nostalgique de feu Marks & Spencer, son supermarché alimentaire et ses corners "english" et "indian", j'ai succombé à Regent's Park, cette marque "so british" qui "inonde" la blogosphère. Il faut dire que les produits semblaient de qualité et que la communication très anglaise et un rien déjantée donnait le ton, et le bon ! Une marque réjouissante en somme...


Sauf que cette marque de produits anglais est tout sauf britannique (même si les produits sont bien fabriqués outre-manche) : l'entreprise, Fresh Food Village, créée en 1995 par Antoine Weil et Jean-marc Krief, est 100% française.
Relookée de façon habile en 2008 par l'agence Bug (qui a un pied à Paris, l'autre à Londres), la marque a acquis une excentricité et un humour tout britanniques, le packaging s'est enrichi de graphismes pop et de drôles de "baselines" qui signe une même ligne de produits. J'adore notamment le "amusing "naughty english" des biscuits, shortbreads ou oat cakes, illustré d'un garçonnet appréhendé par un policeman anglais !

Dans la gamme, on trouve aussi du lemon curd et toutes sortes de confitures : orange marmelade, lime & lemon marmelade, raspeberry jam etc... Des thés, plus ou moins "strongs", so délicious !

Et bien sûr de quoi grignoter at "tea time"  : le muffin anglais sonne l'heure du thé, comme les scones, les tea-cakes ou les crumpets, autres références de la marque. Il existe d'ailleurs une parenté et un léger flou entre muffin anglais et crumpet (et aussi avec les pikelets et pancakes écossais). Pour en savoir plus sur ce qu'est un muffin anglais, son histoire et son cousinage avec le crumpet, cliquez ici !


Avec un muffin, j'ai renouvelé le genre du sacro-saint cucumber sandwich ! En en faisant une version "club" et en revisitant le beurre qui entre dans sa composition. Car ce sandwich au concombre que l'on déguste traditionnellement se fait à base de pain de mie moelleux, de concombre et de beurre. Et c'est tout ! Snack léger, il se déguste à l'heure du thé ou en fin d'après-midi avant le dîner. Et bien sûr à la "pause thé" lors des matchs de cricket en Angleterre (et aussi en Inde).
N'étant ni anglaise, ni amateur de cricket, j'ai pris des libertés et j'ai glissé du wasabi et de la ciboulette dans le beurre. Moins anglais mais si bon !

NB le muffin Regent's Park est, selon la marque, peu sucré et pauvre en sel, garanti sans conservateur et hypocalorique.



Ingrédients (pour 1 english-like eater)
- 1 muffin Regent's Park
- 15/20 grammes de beurre mou
- 1/2 cuillère à café de wasabi (selon le goût)
- 1 ou 2 tiges de ciboulette
- 1/3 concombre
- sel, poivre

Préparation
Peler et couper le concombre en tranches très fines. Saler et poivrer. Réserver une bonne demi heure au frais.
Mélanger le beurre et le wasabi, incorporer la ciboulette ciselée finement.
Couper le muffin en 4 dans l'épaisseur. Tartiner de beurre, déposer les fines tranches de concombre égouttées en assemblant le muffin à la façon d'une club-sandwich. Couper en 4 et dévorer !



Pour en savoir plus sur Regent's Park et commander leurs produits, cliquez ici. En utilisant le code FPSAVEURPASSION, la livraison sera offerte pour toute commande d'un montant minimum de 20€, passée sur la boutique en ligne avant le 30 novembre 2009.

Comments

[la marmite]

Oh j'ignorais tout cela ... moi qui me fait toujours plaisir en allant en acheter chez Inno ... pensant naïvement que j'emportais dans mon panier des produits Typiquement anglais ...

[CARDAMOME]

je voulais verifier si ma r'ecette de rumpet était bien proportionnée et puis finalement je crois que je vais faire le muffin anglais, ça fait lgtps que j'ai la rette et j'ai jamais osé, pourtant
j'adore ça...enfin j'hésite! les tiens sont superbes bises

[Le Boudoir Gourmand]

Aaaaahhh les crumpets mon péché mignon ^_^ et ton club sandwich au concombre me fait bien envie aussi... Mélody

[Doria]

Je ne connaissais pas ces crumpets !
Une belle découverte !
Bisous, Doria

[La Mangue]

Le packaging de ces produits est tellement réussi que je craque régulièrement : j'ai déjà essayé les thés, les confitures (j'adore le glouton de la confiture de framboises), les biscuits, les
muffins aussi je crois... J'adore !

[Nuage de Lait]

Bien appétissant ce club sandwich. De plus, j'ai une petite faim, il me dinne envie d' y planter mes dents ;-)
bises
jojo

[christelle]

Très sympa ton club-sandwich ! Et moi aussi Mark et Spencer me manque, j'y avais déniché de petites merveilles qui ravissaient la gourmande que je suis.

[Nawal]

Rhaaa je passais mon temps chez M&S !!!
En rentrant le soir j y faisais souvent un crochet pour des plats indiens à tomber et autres muffins et/ou marmelades :-)

Sinon elle est oùùùùùùùùù ta Photo ????? ;-)

[Tiuscha]

Mille pardo, pour la photo, je te l'envoie d'ici la fin de journée, promis ! La deuxième partie de la semaine passée a été mouvementée et ce week-end, j'ai z'oublié !

[AMELIE]

Il est tout beau et bien relevé ce joli sandwich.
Bises

[Delices eyes]

Bien tentant ce cucumber revisité.
Bonne journée