pays basque

Un peu d'Euskadi au coeur de l'hiver : ilar gorria de Pierre Oteiza

Zoom, Terroir et gastronomie régionale, ilar gorria, pays basque, euskadi

Par tiuscha

Il n'y a pas que l'axoa dans la vie ! Ilar gorria est une recette traditionnelle à base de haricots rouges, chorizo basque et soit xamango (talon de jambon basque), soit boudin comme dans cette conserve de Pierre Oteiza . Un peu de saveur basque au coeur...

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50 nuances de vin : Txakoli, mon "Tariquet" à moi pour les VdV #73 !

Vin et autres boissons, Vendredis du Vin, pays basque, VdV 73

Par Tiuscha

Il ne paie pas de mine, ne coûte rien, se sert à la pompe ou en bouteille d'un côté ou de l'autre de la frontière franco-espagnole, côté basque bien sûr ! Il n'a pas vraiment de corps, il n'est pas vraiment aromatique, il n'a pas un grand intérêt gu statif,...

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