poireau

Saint David's day : le poireau, Shakespeare et le pays de Galle

Ailleurs, Galles, Welsh, David's day, poireau

Par tiuscha

Le poireau est un curieux porte étendard, emblème du pays de Galle, célébré par William Shakespeare dans Henri V ; la pièce met en scène la bataille d'Azincourt (1415), avec un clin d'oeil de l'auteur à la bataille de Crécy, préambule à la longue guerre...

Lire la suite

L'idée du dimanche soir : rouelles de poireau au miso

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, Recettes - Entrées chaleur, poireau, miso

Par tiuscha

Pour ce dimanche soir, je vous propose une nouvelle idée toute simple : des "rouelles" de poireau au miso. Il vous suffit de couper de gros poireaux en épais tronçons, d'un peu plus de 1 cm que l'on fait revenir à l'huile d'olive, en ajoutant un peu de...

Lire la suite

Risotto au poireau et aux violettes

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, risotto, poireau, violette, glane, fleur

Par tiuscha

Après la brioche fleurie d'hier , voici un risotto au jeune poireau et violettes fraîches , pour profiter des dernières fragiles fleurs... Très apprécié de ma jeune glaneuse ! Les ultimes violettes sont venir nourrir, entre autres mets préparés hier en...

Lire la suite

Idée ludique avant le week-end : rouleau de poireau à la truite et au raifort

Recettes - Saveurs marines, Recettes - Mise en bouche, truite, poireau

Par tiuscha

Aujourd'hui, je vous propose une dée ludique avant le week-end : des rouleaux de poireau à la truite et au raifort en grignotage sain pour l'apéritif par exemple, une mise en bouche qui permet notamment de réutiliser un reste de truite... Ingrédients...

Lire la suite