recettes - plaisirs sucres

Pudding au pain d'épices à l'orange, crème anglaise cacao/cannelle

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

Le délicieux pain d'épices à l'orange ayant souffert de problèmes de cuisson (plutôt moelleux à l'intérieur mais un peu dur à l'extérieur), je lui ai offert une seconde jeunesse dans la foulée : il est devenu un savoureux pudding à l'orange nappé d'une...

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Pain d'épices à l'orange

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

De retour après quelque jours sans blog... Lavande , je ne manquerai pour rien au monde cette semaine qui fête un fruit (en fait, une famille de fruits) adoré et de saison : les agrumes. Les oranges juteuses, les citrons vifs, les pamplemousses amers...

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Truffes croustillantes au chocolat noir et aux noisettes

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

Deux objectifs à atteindre pour cette recette : proposer des truffes moins fortes en chocolat noir pour ceux qui aiment moins et gagner en croustillant et en croquant. En réalité, je n'avais plus de chocolat au lait à la maison, ni de quoi faire des truffes...

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Gateau au chocolat et mangue fraîche, caramel de citron et mangue marinée au jus de clémentine

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

Suite et fin du menu autour du Coteau du Layon : le dessert, au départ seulement fruité mais sous la pression familiale, il a fallu commettre un gateau au chocolat. Or, chez Sylvette , j'avais repéré le mariage pas très orthodoxe d'un brownie et d'une...

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Je teste vos recettes (XIII) : le fondant de papate douce d'après Michette

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

Pour la première fois j'ai pris de larges libertés avec une recette testée. Le gâteau sucré de patates douces s'est transformé en fondant patate douce-noix de coco... Mais l'inspiration et la base viennent largement de chez Michette ! Si j'ai troquée...

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Pizetta "Bonbon" pour Inoule !

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

"Quand le sucré devient salé et vice versa", le jeu inventé par Lolotte est de plus en plus suivi, c'est Inoule qui a remporté la palme du millefeuille salé et donc à elle de reprendre le flambeau après Dominique (Cuisine Plurielle). Tu aimes jouer, Inoule...

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Fondant au chocolat au lait et pépites de nougatines

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

Inspiré largement de cette recette de Lilizen (Gastronomades), ce gateau a été réalisé pour LUI. Il préfère le chocolat au lait, les textures très "beurrées" autant dire que ce gâteau n'est pas particulièrement léger mais franchement, même pour des amateurs...

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Je teste vos recettes (XII) : le fondant au chocolat de Lavande

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

"0% de complexe", car allégé, et riche en saveur chocolatée , tel nous l'a proposé Lavande . Je l'ai testé dans sa version oirginale, plustôt light au fromage blanc, puis en remplaçant ce dernier par la ricotta, à la Mamina ! Le premier s'est avéré presque...

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Panna cotta d'automne aux noix et kaki frais

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

Une panna cotta d'automne , avec des couleurs et des saveurs d'automne en robe beige et orange, est venue clôtuter un repas plantureux, elle-même jouant les desserts (ou pré-desserts) légers et gourmands à la fois. Cette panna cotta aux noix et kaki a...

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Crispy (creespy !), spooky mousse au chocolat pour Lolotte !

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

Pour fêter la nuit de Samain , après les crânes, l'araignée sur sa toile et la fleur-miroir magique des filles, voici ma version hors concours, puisque je suis un adulte ! Mais cette chose qui surgit d'un marécage (pas du tout nauséabond !) est absolument...

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