soupe

L'idée du dimanche soir : velouté de brandade de morue à la coppa

Recettes - Entrées chaleur, soupe, morue

Par tiuscha

Que faire avec un reste de brandade de morue ? Plein de choses, me direz-vous. En effet, plein d'idées comme ce velouté de brandade de morue à la coppa , soupe gourmande, réconfortante, chaleureuse. Pas besoin de crème, la brandade lui confère suffisamment...

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L'idée du dimanche soir : de la béchamel dans la soupe !

Recettes - Entrées chaleur, Y-a-qu'à, béchamel, soupe

Par tiuscha

Ou l'art d'accommoder les restes une fois de plus, pour éviter le gaspillage alimentaire. Une courgette , la rescapée, l'ultime dans une soupe poireau-pomme de terre que vient enrichir un reste de béchamel . Es-ce bien la peine de vous donner une recette...

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Soupe toute rouge aux moules

Recettes - Entrées chaleur, Recettes - Saveurs marines, tomate, soupe

Par tiuscha

Seconde soupe de la saison, toute rouge, toujours à base de tomate mais enrichie de lentilles et pasta pour tenir au corps, avec des moules pour le plaisir... Toute simple mais très bonne, cette s o upe toute rouge aux moules a eu beaucoup de succès !...

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Gazpacho de graines de tournesol aux raisins secs façon ajo blanco

Recettes - Entrées fraîcheur, Recettes - Mise en bouche, gazpacho, soupe

Par Tiuscha

L'ajo blanco est une variété de gazpacho , tout blanc, à base d'amandes, dont vous pouvez ici une recette d'après le chef Alberto Herraiz . Cette version de g azpacho de graines de tournesol aux raisins secs s'en inspire et offre une version aigre douce...

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Revisiter le bouillon de poule aux vermicelles...

Recettes - Entrées chaleur, soupe, bouillon

Par Tiuscha

Depuis que leur grand-père leur a fait découvrir le bouillon-vermicelles , les filles apprécient que je leur en fasse de temps en temps, et comme au Jas bio c'est la saison des poules (les pondeuses de la ferme du Midi qui sont remplacées peu à peu par...

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