whisky

Sur le pouce : crevettes sautées au whisky, crème à la bergamote

Recettes - Saveurs marines, crevette, whisky, bergamote

Par tiuscha

Sur les conseils de Jean-Paul heureux producteur à Lugar do Olhar Feliz, j'ai marié crustacé, whisky tourbé et bergamote , mais la recette fonctionnerait aussi avec la limette . Cela tombe bien les Islay, tourbés et iodés, ont ma préférence, en l'occurence...

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Foie gras mi-cuit au whisky Caol Ila

Recettes - Délices ovo-carnés, foie gras, whisky, Islay

Par tiuscha

J'ai appris à aimer le whisky sur le tard. Jeune, je n'avais bu que de l'industriel, le haut-de-gamme étant supposé être le Chivas ! Ce n'est que dans cette seconde vie riche en découvertes gastronomiques que j'ai appris, seule, à déguster et à aimer...

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