zoom

Le Comptoir des Gourmets, épicerie fine à Orange

Zoom

Par Tiuscha

Le Comptoir des Gourmets a ouvert l'an dernier et vient même de souffler sa première bougie ! Epicerie fine à Orange, juste à côté de la mairie, l'établissement est tenu avec professionnalisme par un alsacien d'origine. On y trouve quelques produits d'ailleurs...

Lire la suite

Joyeuses Pâques !

Zoom

Par Tiuscha

Un oeuf façon Fabergé, ajouré, pour fêter Pâques... Excellent week-end à vous, et bonne chasse aux oeufs pour les plus jeunes !

Lire la suite

Fan d'asperge ! Et vous ?

Zoom

Par Tiuscha

L'asperge , je l'aime jeune et fraîche, longue et ferme. Pas vous ? Pour en savoir plus que cette première expression du Printemps, vous pouvez lire ce billet , ici pour la diététique , là pour son histoire et si cela vous intéresse, quelques informations...

Lire la suite

Vous avez dit plantes sauvages ? deux belles fleuries, retour de glane

Zoom

Par Tiuscha

Les connaissez-vous ? La roquette blanche ou fausse roquette dite aussi moutarde blanche ( Diplotaxis erucoides ), que l'on trouve beaucoup dans les vignes par ici, et le brocoli sauvage ( Cardaria draba) qui fleurit sur les talus, dans les prairies....

Lire la suite

Les alouettes sont de retour, Yummy aussi !

Zoom

Par Tiuscha

C'est le Printemps, la nature s'éveille depuis quelques semaines d'un hiver quasi inexistant, mais c'est ainsi violettes, jacinthe, narcisses, jonquilles sortent de terre, la verdure reprend ses droits et les migrateurs reviennent en masse nicher sous...

Lire la suite

Le "boeuf" de Méditerranée ou uranoscope

Zoom

Par Tiuscha

Le " boeuf" de Méditerranée (c'est sous cette dénomination que je l'ai trouvé sur l'étal de la poissonnerie Lafont, mon fournisseur habituel à Orange/Sérignan) autrement appelé "rat de mer" ou encore "rascasse blanche"*, est en réalité un uranoscope ,...

Lire la suite

Nouvel an chinois, que cuisinerez-vous ?

Zoom

Par Tiuscha

Année du Cheval , sans lasagnes : c'est demain le nouvel an chinois , que cuisinerez-vous ? Une fondue chinoise ? Des jiǎozis ? Une joue de boeuf à la Hong Shao ? Des ha kao ? Des bahn bao , brioches vapeur au porc ? ou leur version sucrée, nai huang...

Lire la suite

Mafaldines, pasta en hommage à Mafalda

Zoom

Par Tiuscha

Vous avez dit mafaldines ? Ces jolies pâtes ressemblent à une dentelle aérienne qui ornait jadis les robes de reine ; elles sont d'ailleurs aussi nommées reginette , ou "petite reine". Elles ont une forme de ruban orné de vaguelettes, un délice pour les...

Lire la suite

La rigotte de Condrieu, un chèvre petit par la taille, grand par le goût !

Zoom

Par Tiuscha

Connaissez-vous la Rigotte de Condrieu ? Il s'agit d'un petit fromage de chèvre au lait cru produit dans le Parc régional du Pilat, entre Loire et Rhône, autour du village célèbre également pour son vin, Condrieu. Le fromage est produit à partir du lait...

Lire la suite

Tout le monde à table, un clip à voir et à partager !

Zoom

Par Tiuscha

Bien vu, plutôt bien écrit, chouette musique et surtout, 100% des messages sont bons à mâcher et remâcher ! Plutôt, jubilatoire, non ?

Lire la suite