recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
/idata%2F0514356%2FSeptembre2014%2Fgalettedesrois2015.jpg)
Pas de frangipane pour cette Epiphanie 2015 mais des mini galettes des Rois à la crème d'amande. Basique, rapide, moins contraignant, mais savoureux, et mini pour avoir le choix ! Sur cette base, déclinons une version "nature", au cassis ou à la truffe...
Lire la suite/idata%2F0514356%2FSeptembre2014%2Fgalettes_monet.jpg)
La galette des Rois est le symbole gourmand de l'Epiphanie , événement religieux de la salutation des Rois Mages à l'enfant Jésus, plus anciennement lié aux Saturnales romaines, ainsi qu'à diverses célébrations comme la renaissance de Mithra par exemple....
Lire la suite/idata%2F0514356%2FOctobre2008%2Fgalettefrangipanepralinecitron.jpg)
A quelques encablures temporelles de l'Epiphanie , voici quelques recettes de gâteaux & galettes des Rois et quelques conseils pour savoir quoi boire avec. A très vite pour ma première galette des rois 2013 ! Galette des Rois frangipane praliné-citron...
Lire la suite/idata%2F0514356%2FSeptembre2014%2Fkeepcalm.jpg)
Farewell 2014, good and not so good, regardons 2015 d'un bon oeil, comme on regarderait un verre (de bon vin) à moitié plein. Profitons surtout de nos proches et de la vie, de ses plaisirs, éphémères certes, mais la vie ne l'est elle pas ? Pas de tralala...
Lire la suite
/idata%2F0514356%2FSeptembre2014%2Fcharlie.jpg)