Caipiroska et oladyi au pavot, garniture "à la russe", na zdorovje !

Plus de cachaça pour la caïpirinha ? Pas de souci, faites une caipiroska, l'équivalent russe, à la vodka ! Et pour l'accompagner, des oladyi au pavot, vous savez ces crêpes épaisses que nous autres appelons à tort des blinis (et oui, les blinis sont en effet des crêpes "plates"... Sophie vous le confirmerait) ! Et pour étaler sur ces oladyi, une garniture à la russe à base de yaourt au kéfir et de gros cornichons malossol, d'aneth et de graines d'anis ! Superbe accord avec la caipiroska !

Lolotte, la globe-trotteuse qui va bientôt quitter ses Etats Unis "d'adoption", organise un pot de départ et collecte nos cocktails avec et sans alcool. Alors, na zdorovje Lolotte !

Quant à La recette d'oladyi, elle provient de chez Angel, une russe "pur jus", qui nous enchante avec son accent slave (pour peu qu'on ait eu le plaisir de l'entendre, on aura toujours cet ravissement à l'oreille) et ses recettes gourmandes de Russie, d'Ukraine et de chez nous...


Caipiroska !

Ingrédients (par personne)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- jus d'1/2 citron vert
- 1 cuillère à café de feuilles de menthe
- 1/2 verre de vodka russe (mais de la polonaise ira bien !)
- glace pilée

Préparation
Mélanger le jus de citron vert et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit bien dissout. Ajouter la vodka puis les feuilles de menthe, bien mélanger. Terminer par la glace pilée et décorer de feuilles de menthe.



Blinis au pavot et sa garniture

Ingrédients
- la moitié de la pâte (voir ici la recette)
- 2 cuillères à soupe bien pleines de graines de pavot
- huile ou beurre
pour la garniture (pour 2 odalyi)
- 1 cornichon malossol
- 3 cuillères à soupe de yaourt kéfir
- 2 pincées de graines d'anis
- 1 cuillère à café d'aneth (ou brin de fenouil)
- sel, poivre

Préparation
Procéder comme indiqué ici pour les blinis, ajouter le pavot à la fin dans la pâte levée, sans trop mélanger, et faire cuire les odalyi. Garder tièdes.
Couper le cornichon en petits dés, mélanger avec le yaourt, les herbes et graines, assaisonner. Déposer sur les odlayi tièdes et déguster en sirotant la caipirosca !

Comments

[irisa]

C'est bien toi , de proposer le cocktail et les petites choses qui vont avec ! perfectionniste ! mon mari dont la maman est polonaise d'origine apprécierait ce cocktail !

[Philou]

J'adore la caïpiroska (un peu moins la caïpirinha) que je décline avec pas mal d'herbes différentes !  Il n'est pas encore 9 heures du matin et je parle déjà d'apéro. C'est grave docteur ?Amitiés

[sab]

je ne connaissais pas mais cela à l'air très bon, je m'invite pour l'apéro chez toi!!!

[MARK]

Si un jour je fais une soirée Russe, je sais déjà quoi faire pour l'apéro. Merci de nous faire découvrir les merveilles des pays qui nous entourent.

[Eol]

Aîe mon problème c'est que je suis pas forte sur le citron vert... Bon ben je prends quand même avec plaisir les blinis!

[mika]

les deux ensemble me plaisent beaucoup!!tb soirée à toi

[Lolotte]

Mince, des oladiyis, pas des blinis!

[Lolotte]

Absolument genial ton billet, j'adore! Non seulement je decouvre cet equivalent russe de la caipirinha que j'aime beaucoup mais en plus, je n'avais pas pense au coup du pot de depart;-) C'est gentil, merci! Et merci pour cette superbe participation, je crois que je vais tenter tes blinis a croquer avec des gros cornichons americains!Bisous.

[Rosa]

Un cocktail et une entrée qui me plaisent beaucoup! Quel dépaysement!Bises,Rosa

[Marie-France]

Je prendrais volontiers un verre... j'adore le Caïpirinha, alors pourquoi pas à la vodka... et je goûterais volontiers à la petite garniture à la russe, je suis très curieuse de cuisine russe... Mon grand rêve étant un jour de me faire un grand cabaret russe à Paris à défaut d'aller carrément à Saint-Petersbourg, un autre rêve !!