recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
Alors rendez-vous demain sur Fureur des Vivres, le trublion des magazines gastronomiques ! Le mois de novembre y est consacré aux champignons, tous les champignons : forestiers, cultivés, français, asiatiques, vénéneux, comestibles, alicaments ou hallucinogènes... William Ledeuil, excellent chef du restaurant Ze Kitchen Galerie, nous présente sa façon de cuisiner les champignons asiatiques. Alors si vous voulez en savoir plus sur les eryngii, enoki, shimeji et maitake, cliquez ici !
/image%2F1477377%2F20201213%2Fob_8bfb11_leopardi-giacomo-1798-1837-ritr.jpg)
/image%2F1477377%2F20190316%2Fob_bc8402_img-20190311-100659-resized-20190316-0.jpg)
/image%2F1477377%2F20190316%2Fob_2850bd_img-20190310-180433-resized-20190316-0.jpg)
/image%2F1477377%2F20190316%2Fob_31215e_img-20190310-152210-resized-20190316-0.jpg)