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Bruxelles renonce donc, selon un communiqué, à mélanger vin blanc et vin rouge pour produire du rosé ! La tradition est momentanément sauve mais si les viticulteurs se montrent satisfaits, ils restent vigilants et les interprofessions, aux aguets...
Pour une fois une décision européenne dans le bon sens de la raison et de la tradition. Il faut réfléchir dés maintenant soit pour le maintien des traditions et des vrais valeurs ou pour du n'importe quoi !!
Bravo à nos élus. Ils prennent tout de même quelques bonnes décisions en ce moment concernant la nourriture : non au faux rosé, non aux ogm's, oui aux fruits et légumes non-standardisés. Je dis bravo.
De toute facon, pour ceux, qui ont crié les plus fort, cela n'aura rien changé, leurs décrets d'appellation n'étaient pas en danger, ils auront pu continuer de saigner leurs cuves de rouge, comme avant - pour la qualité et la réputation du "vrai" rosé, il aurait été préférable, de contrôller un peu plus, ce qui se passe après (lévurages, acidification, enzymage et toutti quanti, qui nous ammènent tant de vins rosés standarts et sans intérêt sur la table en été).
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