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Je cherchais un accompagnement pour cette mangue bien mûre parce qu'IL n'aime pas les fruits (c'est un "médicament" comme les légumes). Une sauce au chocolat blanc lui plairait assez...Je me suis rappelée une crème concoctée par Mickygenre "pina colada", je ne me souvenais pas de la recette précise mais juste d'un dessert détournant le cocktail ensoleillé. Après coup, je me suis aperçue que cette crème était précisément à base de chocolat blanc !
Qui dit pina colada dit rhum, ananas, noix de coco ? A la place de l'ananas, il y a déjà la mangue... Ce serait donc une sauce tiède au chocolat blanc, rhum et noix de coco... Très simple en fait et à condition de ne pas mettre trop de rhum, le parfum accompagne bien celui de la mangue. IL a adoré, j'ai autant aimé celui de la mangue seule, si parfumé. Elle était mûre à point embaumait l'étal quand je l'ai achetée, douce, juteuse, moelleuse, un pur délice !
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