Peau de banane et tarte à la crème ! Et pâte sucrée à la banane

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

La peau de banane et la tarte à la crème sont les deux mamelles comiques du film burlesque muet ; on retrouve les deux ingrédients dans La bataille du siècle avec Laurel et Hardy (cf vidéo ci-dessous) avec l'incident de la glissade sur la peau de banane...

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Le pourpier

Potager et verger

Par Tiuscha

A l'allure de plante grasse, le pourpier pousse naturellement à l'état sauvage dans le Sud de la France durant l'été, quand le soleil a fait griller les autres plantes ! Cette " succulente " est de type rampant étalant ses tiges rouges piquées de petites...

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L'infusé-cru selon JP : tomate, poivron, pourpier en infusion d'herbes

Recettes - Entrées fraîcheur

Par Tiuscha

Si vous ne connaissez pas encore le blog Olhar Feliz , il est plus que temps ! Il regorge de pleins d'informations sur les végétaux comestibles et propose des recettes et/ou association de saveurs intéressantes. Allez donc y faire un tour. Ces derniers...

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Escapade en terre de Vacqueyras : terroirs et dégustations

Vin et autres boissons

Par Tiuscha

La semaine dernière, j'ai affronté les éléments déchaînés (orage, averses diluviennes) pour aller à la rencontre d'un vignoble à l'invitation des Vignerons de Caractère de Vacqueyras. Au programme, présentation de la cave et du terroir par le directeur,...

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Tarte tricolore ricotta et amaretto (pâte sucrée au mascarpone)

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

Il a fait un peu chaud le week-end dernier mais quelques contrariétés m'ont poussée à pâtisser et à "boulanger", c'est un relaxant assez infaillible en général, et après une journée en cuisine, j'étais bien détendue ! Cette journée a croisé le défi de...

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Mousse de mascarpone à l'huile d'olive, framboises et basilic pourpre

Recettes - Douceurs fruitées

Par Tiuscha

Après le duo framboise/fenouil sauvage , dégustons les framboises en compagnie du basilic , dans un pochage légèrement sucré, accompagné d'une mousse de mascarpone à l'huile d'olive . L'accord est fin, pas trop puissant, même si réalisé avec du basilic...

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Voyage virtuel à la Réunion : massalé de cochon et rougail de pêche

Recettes - Délices ovo-carnés

Par Tiuscha

Est-ce l'envie subite de partir loin qui a inspiré ce plat ou précisément le fait que nous ne partions pas ? Un voyage culinaire en est un autre, par procuration gourmande pour ainsi dire. Le massalé de cochon réalisé avec un filet très mignon (mais avec...

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Coteaux et Fourchettes, une table au coeur des vignes...

Gîte et couvert

Par Tiuscha

C'est au carrefour entre Travaillan, Rasteau, Cairanne et Sablet que se situe Coteaux et Fourchettes , restaurant ouvert en septembre dernier au coeur du vignoble de l'appellation Plan de Dieu. Encadrée de vignes, la table se double d'un caveau dans lequel...

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Salade tiède de pommes de terre, poivron, sardine et shiso

Recettes - Saveurs marines

Par Tiuscha

On termine la semaine avec encore du très simple, parfumé, ensoleillé : cuisine de vacances ! Des sardines en salade tiède de pomme de terre, poivron et shiso, un terre-mer pas si bateau que ça et gourmand. Demain je vous emmène au restaurant, ça vous...

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Muffin mimolette et carvi, coeur de tomate cerise

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières

Par Tiuscha

Grignotage à emporter (en pique-nique, à la plage), les muffins sont parfaits, denses, nutritifs, faciles à manger même en voiture ! C'est pourquoi le muffin, salé ou sucré , ne prend pas de vacances et que le Muffin Monday se poursuit en juillet ; l'édition...

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