Triangulaire gourmande : citron/petits pois/artichaut

Artichaut et citron confit, voici un mariage dont je raffole et que l'on a vu pas mal sur les blogs. Pour un dîner sur le pouce, un apéritif, en petite verrine voire comme une tartinade façon rillette végétale (comme on a pu en voir grâce à Cathy) : un ménage triangulaire très gourmand et simplissime : citron frais et confit, artichaut et petits pois !

Pas de revue de détail pour cette recette rapide : des fonds d'artichauts écrasés, assaisonnés, citronnés, relevés comme vous aimez, des petits pois juste mi-cuits et des petits touts petits morceaux de citrons confits. Un pur délice ce mariage à trois !
NB : il existe sur le marché des tartinades d'artichaut toutes prêtes et qui sont à tomber !

Comments

[Kty]

Inutile de faire de la pub pour les tartinades toutes prêtes. La tienne est largement au-dessus du lot ! Bravo pour cette superbe association... et je pense à la figue en pique nique (mais c'est vrai, pour l'instant, je ne fais qu'y penser ! ;-)

[Fabienne]

C'est une recette très originale !

[mamina]

Tout ce qui rentre dans la composition de cette tartinade me convient bien. L'artichaut pour l'onctuosité,le citron pour l'acide et les petits pois pour le sucré... C'est un équilibre parfait.

[Cocotte]

C'est une merveille ces artichauts (même si moi je les préfère tout crus!). Bravo pour l'association!