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Une entrée fraîche et légère, ces lentilles à la fleur de macis et à la vinaigrette d'orange offrent une jolie couleur à une entrée toute simple et très parfumée, tout en subtilité. C'est délicieux !
Ingrédients - 200 grammes de lentilles corail - 1 pincée de fleur de macis - 2 cuillères à soupe de jus d'orange - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc - 2 cuillères à soupe d'huile de colza - 2 cuillères à soupe d'huile de pistache - 1 cuillère à soupe de menthe ciselée - sel, poivre
Préparation Cuire les lentilles corail dans l'eau salée avec la fleur de macis. Mélanger huiles, vinaigre , jus d'orange et menthe, mêler intimement avec les lentilles. Rectifier l'assaisonnement et servir tiède ou frais.
Je ne suis pas fan d'orange mais ca me tente terriblement! C'est aussi bien joli a regarder. Dis-moi, question stupide: la fleur de macis, est-ce la meme chose que le macis en poudre?
Ouais ben c'est mal parti pour Tiuschiser aujourd'hui !! je n'ai que l'orange, le sel et le poivre ... Pffff, tout le problème de la kitchen plouc attitude ;o))Biz
Mais comment t'arranges-tu pour publier autant !!?? Je ne peux pas suivre en ce moment ! C'est la dernière ligne droite avant d'avoir un peu plus de temps !Une petite salade cousine de ma crème de lentilles corail à l'HE d'orange ! ;-)A bientôt pour une visite plus approfondie !
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