Fondant au chocolat au lait et pépites de nougatines

Inspiré largement de cette recette de Lilizen (Gastronomades), ce gateau a été réalisé pour LUI. Il préfère le chocolat au lait, les textures très "beurrées" autant dire que ce gâteau n'est pas particulièrement léger mais franchement, même pour des amateurs de chocolat noir comme le volet féminin (et fortement majoritaire) de notre foyer, ce fondant au chocolat au lait est délicieux ! Et l'ajout croquant de ces pépites de nougatine apporte un plus qui empêche sûrement le gâteau d'être écoeurant... Mais, tout de même, vu la quantité absolument indécente de beurre, c'est à réserver aux enfants et ados en pleine croissance, aux hommes costauds qui ont une forte dépense d'énergie ou encore si vous décidez de faire une longue marche aux confins du Pôle Nord !

Ingrédients
- 200 grammes de chocolat au lait
- 200 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de poudre d'amande
- 60 grammes de pépites de nougatine (+ une petite poignée pour la déco)
- 5 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- sucre glace pour la déco


Préparation
Faire fondre le chocolat au bain marie puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Transvaser dans une terrine, ajouter le sucre et la poudre d'amande, la farine puis les oeufs, et enfin, la nougatine. Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé (pas utile si vous utilisez un moule souple comme moi...).
Enfourner à 170°C durant 30 minutes. Couper le four et laisser encore 10 minutes dans le four. Sortir le fondant et laisser tiédir avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace et de pépites de nougatine.

Comments

[Domi]

ENFIN un fondant au chaocolat au lait merciiiiiii pour tous ceux qui n'aiment pas le chocolat noir lollllbizzzz

[domie]

je fond devant la texture et les éclats de nougatine

[Olivier]

Que de succulentes choses à découvrir !

[bloga2]

Donc si j'ai bien compris ïl faut partir au pôle nord pour en manger (je ne fais pas partie des autres catégories ! ).... Bon d'accord j'irai, plus tard ! Alors je peux en avoir ?  

[lilizen]

Bravo !J'ai peu de temps en ce moment pour naviguer sur le net, alors quel plaisir de voir que j'ai pu t'inspirer un peu.Le chocolat au lait, c'est moins mon truc que le chocolat noir, comme tu l'annonces en préambule le choc noir, c'est le truc qui nous atire majoritairement...mais une fois de temps en temps, le choc au lait est dous et délicieux!merci pour le clin d'oeil en tout cas !

[chrystel]

Absolument craquant ce moelleux. A adopter d'urgence.chrys

[michette]

De temps en temps je fais la gourmande à fond sans aucune restriction, donc un morceau pour moi !bises

[mercotte]

Moi je trouve que si on en prend seulemetn une petite tranche c'est pas si riche que ça tout est relatif !!!

[Grenadine84]

Miaaaaaam!! un fondant au chocolat au lait, c'est interressant...et à tester! en tout cas a l'air tout à fait délicieux!...

[Tarzile]

J'aime beaucoup la forme du gâteau.