Salade de chou rouge et orange sanguine à la pistache

Le chou rouge, Lavande l'a bien dit, une fois entamé, on en a vient difficilement a bout c'est pourquoi il faut muliplier les apprêts ! La semaine ne sera pas passée sans que j'en fasse une version crue, sucrée-salée, très acidulée, avec l'orange sanguine. La pistache et le miel viennent adoucir l'ensemble que les filles n'ont pas aimé, trop acide à leur goût !


Ingrédients
- 100 grammes de chou rouge
- 1 orange sanguine
- 1 petite poignée de pistaches mondées
- 2 cuillères à soupe d'huile de pistache
- 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisins
- 1 cuillères à soupe de miel
- 1 trait de vinaigre de riz
- sel, poivre

Préparation
Couper le chou rouge en fines lanières, zester et éplucher l'orange à vif. Mélanger zeste et quartiers d'orange sanguine avec le chou, ajouter les huiles, le miel, le trait de vinaigre de riz, saler, poivrer et bien mélanger. Faire griller les pistaches et les concasser grossièrement. En parsemer la salade et servir.

Comments

[les chéchés]

c'est goûté... original et délicieux!

[Lavande L&P]

les couleurs sont éclatantes, j'adore.

[Dorian]

Voilà une salade comme je les aime, couleurs et saveurs  moi je n'en demande pas plus  ! enfin juste  si je peux m'en resservir !

[Nat]

hummm...Ce doit être très bon. j'adore le chou rouge que je prépare très simplement, en salade. Je n'aurai pas pensé à y ajouter de l'orange  sanguine. Une belle idée.

[Nuage de lait]

Le chou rouge ,c'est pas tropmon truc mais avec de l'orange sanguine et de la pistache ca devrait le faire 

[mamina]

Je salive devant cette salade.

[Annabelle]

Ta recette est vraiment originale et certainement très digeste. Un pur plaisir des yeux.

[Vanille]

Décidément, je n'aurai jamais du cuire tout mon chou !

[pascaloue]

encore une association originale, donc j'aime bcp forcémentjolies couleurs bravo !

[pénélope]

Que de couleurs et de saveurs !!