Le café est une boisson quotidienne, voire pluri-quotidienne pour des millions d’individus ! Entre sa découverte par le monde occidental et sa popularisation, il s’est écoulé très peu de temps, contrairement au cacao, autre produit «exotique» amer qui fut longtemps un privilège et un produit de luxe !
Pour découvrir l'histoire du petit noir, son univers économique impitoyable, la culture de cet "or vert", tous les mystères de la torréfaction, l'art de préparer cette boisson envoûtante, celui de le déguster, en le buvant et en le mangeant, c'est sur Fureur des Vivres de ce jour, pour ceux qui l'auraient manqué...
Un texte à rallonge mais très intéressant, que vous pouvez lire en plusieurs fois !!
A suivre aussi sur Saveur Passion, des précisions et textes choisis sur le café...
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