arlette

Variation sur le thèmes des arlettes : tartelette à la rhubarbe sur arlette de kouign amann

Recettes - Plaisirs sucrés, tartelette, kouign amann, arlette, rhubarbe

Par tiuscha

Après la version "arlette" salée, voici une version sucrée inspirée de Yann Couvreur : une tartelette à la rhubarbe, sur "arlette" de Kou ign amann . La pâte bretonne est ici un peu moins beurrée et moins sucrée que l'original, roulée et abaissée comme...

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Variation sur le thème des arlettes : arlette chèvre et thym, asperges

Recettes - Mise en bouche, Recettes - Entrées fraîcheur, asperge, feuilletés, arlette

Par tiuscha

L'arlette est une fine tuile feuilletée caramélisée réalisée un peu comme les palmiers : on garnit la pâte feuilletée de sucre, on roule, on tranche finement, on abaisse, on poudre de sucre et on glace au four. Toutefois ces roulés feuilletés se déclinent...

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