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Bánh chưng ou bánh Tét, plat du Têt, nouvel an vietnamien

Recettes - Délices ovo-carnés, riz, Vietnam, Têt, nouvel an, soja, porc, fête, Ailleurs

Par tiuscha

On fête aujourd'hui le Nouvel an chinois, le Têt au Vietnam. Dans ce pays de l'Asie du Sud-Est, on prépare traditionnellement le Bánh chưng ou le bánh Tét , du riz gluant à la pâte de soja (haricot mungo) et à la poitrine de porc cuit longuement dans...

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Pêche de longévité - Shoutao (寿桃)

Recettes - Plaisirs sucrés, Chine, lotus, brioche, fête

Par tiuscha

La graine de lotus , on l'a vu , est parée de tous les symboles. Autant que la pêche qui en Chine est symbole d'immortalité. Dans la Chine ancienne, on utilisait les branches de pêcher pour chasser les mauvais esprits, et jusqu'à une période récente,...

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