Salade de semoule et d'agneau aux poivrons et pois chiche

Recettes - Délices ovo-carnés

Par Tiuscha

Le régime actuel étant aux salades composées consommées bien fraîches et aux fruits hydratants, il faut songer à varier la "riz-thon" et la "pâtes-jambon", pas vrai ? Blague à part, il faut bien cuisiner un peu, alors un agneau confit et une queue-de-boeuf...

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Duo de charme au Neva Restaurant, néo-bistrot chic (et pas russe)

Gîte et couvert

Par Tiuscha

Demain réouvre Neva Restaurant , le bistrot chic inauguré à Paris début juillet, entre la rue de Berne et la rue de Saint Petersbourg (rien de russe à cette adresse en dépit du nom !). A sa tête, deux anciens de la Grande Cascade : ex-second du chef Frédéric...

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Oh, la belle tomate !

Zoom

Par Tiuscha

Rouge vif, il ne passera pas inaperçu sur votre lieu de pique-nique ! Ce sac isotherme à armatures est solide et pratique, même s'il est certes un peu encombrant. Mais il a la qualité de ce défaut et vous pourrez y loger un thermos, moult boîtes gourmandes...

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Rencontres parisiennes et un chouette pique-nique

Qu'en dira-t-on ou la vie de la blogosphère

Par Tiuscha

Il est plus que temps pour ce billet, le dernier pique-nique parisien, organisé deux fois par an par le célébrissime, talentissime et gentillissime Dorian depuis plusieurs années, date déjà du 7 août ! Une première parisienne pour moi (après le "pique-nique"...

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Balade en pays vellave chez Régis et Jacques Marcon

Gîte et couvert

Par Tiuscha

Connaissez-vous le pays vellave cher à Régis Marcon et à Jacques, son fils ? C'est la patrie de la lentille du Puy et de la verveine du Velay , aux confins de l'Ardèche "au beurre" et aux portes de l'Auvergne. Une région de collines verdoyantes, plantées...

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Orge au shiso, pourpier et menthe, comme un tabbouleh

Recettes - Entrées fraîcheur

Par Tiuscha

Par temps de grande chaleur comme en ce moment, rien de vaut le duo citron-herbes potagères (ou sauvages), la menthe en première ligne, si rafraîchissante, mélange si pratiqué dans les pays du Levant avec le célèbre tabbouleh... J'aime le revisiter, comme...

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Tourte de lapin aux trois tomates

Recettes - Délices ovo-carnés

Par Tiuscha

Le lapin pourrait être banni pour cause de syndrôme Disney, aussi dit "de Bambi" (je crois que l'animal aux longues oreilles est le plus représenté parmi toutes les peluches fagocitant l'espace "dortoir"), si nos deux demoiselles ne raffolaient de sa...

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Confiseries "exotiques" et réglisses salées chez Käramell !

Zoom

Par Tiuscha

A Paris, rue des Martyrs (derrière Notre Dame de Lorette en remontant vers Montmartre) se dissimule une improbable confiserie nordique, Käramell , qui mêle bonbons suédois, sabots colorés et peluches dans un véritable paradis pour enfant ! je remercie...

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Salade de fruits "vigneronne" et sa gelée de vin

Recettes - Douceurs fruitées

Par Tiuscha

Les fruits de fin d'été sont riches en anti-oxydants : mûres ou myrtilles, sureau ou cassis, raisin noir, figues violettes ... leur couleur sombre est caractéristique d'une richesse en antocyanes protecteurs de l'organisme. Cette salade de fruits "vigneronne"...

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Versailles, le couvert du Roi

Mémoire

Par Tiuscha

Comment se déroulait le dîner (devenu déjeuner) et souper du Roi (devenu dîner...) à Versailles ? Après son Conseil à 11h00, Louis XIV "dîne" à 13h00, "à son petit couvert", dans sa chambre ; le cérémonial est important mais il a lieu avec moins d'apparat...

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