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recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...

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Compote d'abricot et rhubarbe

Compote d'abricot et rhubarbe

La semaine dernière j'ai testé le duo abricot/rhubarbe , deux ingrédients qui jouent sur la même partition acidulée, j'ai renouvelé avec la rhubarbe de mon père et les abricots (très mûrs) de mon jardin. Vous pouvez y ajouter au choix des graines de fenouil,...

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C'est l'été avec Yummy !

C'est l'été avec Yummy !

L'été a tardé à pointer le bout de son nez. Est-il enfin là ? En profiterons-nous aujourd'hui à Bercy au pique-nique organisé par Dorian ? En tout cas, Yummy N°9 nous l'apporte sur un plateau avec des chroniques et recettes colorées et gourmandes : la...

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