Préambule à la 28ème édition de la Fête de l'ail de Piolenc, ce tout premier concours d'aïoli organisé par la Confrérie de l'ail de Piolenc s'est déroulé dans le réfectoire communal de ce village vauclusien situé sur la N7 samedi 18 août 2007. Une première frileuse puisque le jury a eu à déguster à peine dix aïolis (un déclaré forfait). Mais il en est souvent ainsi de ces premières, et d'ores et déjà, plusieurs spectateurs ont annoncé leur future participation... A noter, certains aïolis ont été préparé à la maison et non in situ.
Ces dames se préparent à oeuvrer dans la bonne humeur, avec un poil de stress...
Petite déception, la plupart étaient montés au fouet électrique, avec de l'oeuf qui plus est...
Néanmoins ma voisine, l'a démarré à la cuillère pour le poursuivre au fouet...
La seule à le monter au pilon, à l'ancienne : bibi ! Ce qui n'empêche pas de discuter et de s'amuser...
Franchement une partie de rigolade ce concours d'aïoli ! 
Du mal à démarrer mais je l'ai "récupéré" pour finalement une prise parfaite, avec juste de l'ail et de l'huile d'olive ! Mais le mieux étant l'ennemi du bien, j'ai voulu ajouter de l'huile (il était un peu trop puissant un mon goût), j'en ai trop mis et il est retombé... définitivement. Le déclaré forfait, c'est moi, mais je n'en suis pas fière ; l'an prochain, je le mènerai à terme ! Encore un an pour s'entraîner !
Quand l'aïoli est "pris", le pilon tient debout tout seul dans le mortier !
La confrérie de l'ail en ordre rangé (quoique...) pour présenter la façon dont va se dérouler le vote du jury...
Et focus sur la seule femme confrère présente ce jour là
La table des jurés... La dégustation s'effectue selon les mêmes critères qu'un vin (normal, le Grand Maître est vigneron à Piolenc !) : la couleur (jaune pâle, verdâtre, jaune d'or..), le nez (aillé, prononcé, faible..), l'aspect (appétissant ou non) et la texture (dure, moelleuse, molle, liquide - ce qui aurait été le cas du mien !-), la bouche (identification des ingrédients, force de l'ail...), le tout jugé de façon très sérieuse !
Un des échantillons anonymes testé...
Enfin, les résultats énoncés par Robert Champ, Grand Maître de la Confrérie, en présence du maire de Piolenc et de son premier adjoint.
Et voici les lauréates, premières ex-aequo ! devinez... la mère et la fille !
Voilà qui confirme une filiation culinaire de qualité, n'est-ce pas ? En récompense de leur talent (également pour la troisième place), des mortiers décoratifs sont remis par le maire (à gauche) et l'un des personnages du monde agricole local, dont nous reparlerons...
Et un grand aïoli fut servi sur place à la fin du concours.
Ce fut une agréable matinée, un moment très bon enfant en compagnie de cuisinières qui ont sûrement plein de choses à m'apprendre, de personnalités sympathiques de mon village. Cet événement doit bien sûr passer à la vitesse supérieure mais c'est je pense une réussite...
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