Nouilles sautées à la chinoise

Cela s'appelle aussi  la cuisine du placard ou du réfrigérateur : un reste de crabe, un autre de poulet, des cacahuètes qui s'ennuient et une boîte de pousses de soja qui traîne depuis une éternité (un moment d'égarement, IL n'est pas supposé apprécier !)... Avec des nouilles chinoises et l'assaisonnement adéquat, cela nous a fait une petite assiette pour un dîner léger !


Ingrédients (pour deux dîners légers ou un déjeuner complet et nourrissant !)
- 3 cuillères à soupe de poulet cuit
- 1 cuillère à soupe de miettes de crabe
- 2 poignées de nouilles chinoises (blé)
- 2 poignées de germes de soja (ici, en conserve)
- 1 petit tronçon de concombre (2 ou 3 cm)
- 2 cébettes
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de cacahuètes
- 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisins
- 1 cuillère à soupe de nuoc-nam
- sel, poivre

Préparation
Faire cuire les nouilles chinoises et réserver. Faire torréfier les cacahuètes à sec, concasser grossièrement et réserver.
Faire sauter les cébettes coupées en rondelles dans l'huile avec les germes de soja, égouttées et séchées sur du papier absorbant. Ajouter le poulet coupé en gros dés, le concombre coupés de la même façon, le crabe, les cacahuètes, arroser du nuoc-nam, parsemer de coriandre ciselée et servir aussitôt !

Comments

[izou]

J'aime!!!!

[Doria]

Et bien, j'aimerais bien avoir un fond de placard comme le tien pour réaliser d'aussi jolies verrines. Il est vrai que le soleil et la chaleur sont de retour et ces verrines sont les bienvenues.Bonne journée, Doria

[Lolotte]

Tu ne nous aurais pas dit qu'il s'agissait d'un fond de placard, on ne l'aurait jamais su! J'adore!

[Choupette]

De la cuisine du placard comme celle-là j'en redemande!

[Edith26]

J'adore ces recettes inspirées de tout ce que l'on trouve au fond du placard et du frigo !

[Edith]

Une bonne recette fond de placard moi j'aime beaucoupBises

[monique]

Hummm...j'adore ce plat. Je vais te le piquer car souvent je prends des noodles dans les restos thaï et je me régale. Bises.

[valperfi]

Tout a fait le genre de recettes dont je suis accro... la sauce, la coriandre, et tout et tout!!! Light et delicieux...

[Flo Bretzel]

A priori, mon commentaire n' a pas été enregistré donc je recommence (sinon désolée pour le doublon).A la maison, ce plat fait aussi partie des basiques, équilibré, exotique juste ce qu'il faut et les enfants aiments alors que demander de plus? C'est parfois une omelette coupée en petits morçeaux qui fait office de protéines.

[Flo Bretzel]

Un basique à la maison aussi, équilibré, exotique juste ce qu'il faut et les enfants aiment alors que demander de plus? C'est parfois une omelette coupée en petits morçeaux qui fait office de protéines.