recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
C'était au départ une salade toute simple dans le registre de "l'art d'accommoder les restes", mais le final en bouche s'est avéré surprenant ! Agréablement même, bien meilleur que ce à quoi je m'attendais... Alors, pour tout avouer, il y avait un reste de risotto de morue/basilic (avec quelques morceaux de poisson), du riz long, des haricots verts, un reste de consombre, très peu de miettes de saumon fumé et des anchois, le tout arrosé d'huile d'olive et de colza... Alors, j'ignore encore si c'est le mélange des trois poissons ou autre chose mais c'était délicieux, réellement ! Je creuserai le sujet pour savoir ce qui était si bon... et pour essayer de reproduire cette harmonie inespérée.
Si y a de la morue c'est pour moi alors !!!! sinon pour les restaus made in japan.....bof j'ai arreter depuis que tous les ex restaus chinois pas bons se transforment en 48 heures chrono en bar à sushis.........
/image%2F1477377%2F20180728%2Fob_109899_ceviche-lieu-avocat.jpg)
/image%2F1477377%2F20180329%2Fob_a8fcc2_semoule-betterave-grenade.jpg)
/image%2F1477377%2F20170814%2Fob_533508_tartare-saumon-champagne.jpg)
/image%2F1477377%2F20170811%2Fob_e75f0d_clafoutis-kegumes-ete-faisselle.jpg)