Mousse d'avocat au miel - AVC#10

Une douceur d'avocat au miel pour le jeu de Marie-Laure d'Ô délices car le thème proposé par Dorian pour cette 10ème édition est "miel et fruits exotiques".
Bien sûr, l'avocat est un fruit ! Alors, il concourt au même titre que l'ananas, le litchee ou la banane !


Ingrédients
- 1 avocat bien mûr
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
- 3 cuillères à soupe de miel (ici, mélange de miel de citronnier et d'accacia)
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de poudre d'amande

Préparation
Ecraser ou mixer l'avocat avec le miel, le jus de citron et la poudre d'amande. Monter la crème en chantilly avec le sucre. Mélanger les deux préparations et mettre au frais une bonne heure.
On peut décorer avec de la crème chantilly et des amandes effilées grillées (je les avais préparées mais je les ai oubliées !) Le résultat est très onctueux, une sensation de velours, avec la saveur du miel, très agréable en petite portion...

Comments

[Marie-Laure]

Je n'ai jamais goûté l'avocat sucré. bonne idée ! Merci d'avoir particpié !

[Tara]

Bonsoir tiuscha ! J'en apprends tous les jours avec toi ! Je savais pour la tomate, mais pas pour l'avocat ...J'ai encore cependant quelques soupçons sur la rhubarbe !Recette superbe !

[Claude-Olivier]

Et bien, sympa comme idée!AmitiésClaude

[pom d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\]

Cela me semble super bon

[Minouchka]

Ah tiens c'est sympa, moi qui aime l'avocat.

[Dorian]

J'aime beaucoup ton cri du coeur.. l'avocat est un fruit ! et j'aime bien cette recette qui utilise différemment ce fruit ! en plus ça m'arrange parce que moi je ne sais jamais quoi en faire... et à la vinaigrette je me suis lassé depuis longtemps !

[Claire]

Une participation bien originale! Je parie que peu de gens auront pensé à accomoder l'avocat pour AVC10, ce n'est pas à lui qu'on pense spontanément comme fruit, mais ton dessert donne des idées gourmandes!

[Fabienne]

J\\\'aime beaucoup cette idée d\\\'association !

[Fabienne]

J'aime beaucoup cette idée d'association !

[mimosa]

pour fourrer des biscuits au chocolat...ça peut paraître curieux mais chocolat et avocat c'est un savoureux mélange!