recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
/idata%2F0514356%2Fjuillet-2012%2Fadam_boutique.jpg)
La Maison Adam est une institution à Saint Jean de Luz , célébrée par les gourmands pour ces fameux macarons , l'une des plus anciennes recettes : légèrement craquant et très moelleux à coeur, à la bonne saveur d'amande, ils se conservent au frais pour...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Fjuillet-2012%2Fmaisonbasque2.jpg)
La maison basque ou etxe a un charme tout particulier, mais au-delà de son esthétique, sa fonction sociale et familiale était essentielle : la ferme appartenait traditionnellement à l'ensemble de la famille ; transmise à l'aîné(e), ce dernier en avait...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Fjuillet-2012%2Fgateaubasque.jpg)
Séjour impromptu, court et intense, en terre basque, au pays du piment d'Espelette et du gâteau siglé du Lauburu. Euskal Herria ! Sauvages montagnes, vertes vallées, massifs d'hortensia... M aisons colorées, corniches abruptes, plages de sable fin......
Lire la suite/idata%2F0514356%2Foctobre2011%2Funiversiteforcalquier.JPG)
Je vous offre un virtuel mais réconfortant après-midi ensoleillé, estival, pour apporter un peu de réconfort en cette fin octobre grise et humide. Nous étions quelques blogueuses, Ewa , lauréate du concours orchestré par les Comtes de Provence avec cette...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Foctobre2010%2Froutesault.jpg)
C'était la semaine passée, cela s'est terminé sous la neige fondue, mais cela avait commencé sous le soleil... Quelques photos sur la route de Sault, village perché à 760 m d'altitude sur une avancée rocheuse qui termine le plateau du Vaucluse à l'ouest...
Lire la suite/idata%2F0514356%2FJuillet2010%2Faubrac.JPG)
Hélène n'a pas aimé les Cola locaux, mais voici le reste du shopping de mon escapade en Aubrac : des livres, des boissons et des niacs ! Retour sur l'Aubrac, ses paysages comme un désert verdoyant, ses vaches blondes et le village de Laguiole ... Laguiole......
Lire la suite/idata%2F0514356%2FJuillet2010%2Fmassifaubrac.JPG)
A la découverte des plantes méllifères de l'Aubrac ... Devant les chambres d'hôtel, chez Michel et Sébastien Bras à Laguiole , de jolis massifs de fleurs des prés attirent les abeilles. Je n'ai jamais si bien compris le sens "trivial" de butiner : les...
Lire la suite/idata%2F0514356%2FJuillet2010%2Faldudes2.JPG)
En préambule,je tiens à saluer le travail fait par Henri Lapeyre sur le site Bizi Ona, une bible de l 'art de vivre en pays basque, version Slow food . Ce fut un de mes fils conducteurs pour notre périple. Nous sommes arrivés en Pays Basque à Saint Etienne...
Lire la suite/idata%2F0514356%2FMai-2010%2Ffontaine.JPG)
Pour plus de détails sur le musée et sur ces deux jours d'inauguration, je vous dis à bientôt... A ceux qui sont dans le Vaucluse, à proximité et qui passeront avec leurs pitchounes, je leur dis à tout de suite, Epicurium ouvre ses portes à 10h00 !
Lire la suite/idata%2F0514356%2FMai-2010%2Fgrignan.JPG)
Le Château de Grignan dans la Drôme, fut un lieu de villégiature de Madame de Sévigné dont la fille avait épousé le comte de Grignan. C'est entre Grignan et Paris que s'effectuera la correspondance entre la mère et la fille qui donnera lieu à publication....
Lire la suite