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recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...

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shiso

Betterave rouge, grenade, shiso

Betterave rouge, grenade, shiso

A la veille de ce premier week-end de vacances scolaires, je vous propose une belle assiette monochrome , empourprée, avec les premières grenades locales ( déjà évoquées ici ) et le shiso pourpre du jardin, avec quelques rares fleurs épargnées par la...

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