Escapade en terre basque, intense et parfumée comme le piment d'Espelette

Ballade

Par Tiuscha

Séjour impromptu, court et intense, en terre basque, au pays du piment d'Espelette et du gâteau siglé du Lauburu. Euskal Herria ! Sauvages montagnes, vertes vallées, massifs d'hortensia... M aisons colorées, corniches abruptes, plages de sable fin......

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Comment se nourrir sur la route des vacances ?

Nutrition et santé

Par Tiuscha

Après les juillettistes, les aoûtiens seront nombreux à rouler de jour ou de nuit pour une destination estivale, au soleil ! Que mangerez-vous ? Que boirez-vous ? Pour conduire avec une sécurité et un confort maximum, voici quelques conseils pour manger...

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Fausse ganache chocolat et glace à la menthe fraîche

Recettes - Plaisirs sucrés

Par Tiuscha

Voilà bien longtemps que je n'avais pas proposé de dessert chocolaté sur ce blog. A dire vrai la glace à la menthe est née avant son accompagnement, pour cause de grosse chaleur. Une partie de la crème anglaise à la menthe a même été utilisée dans un...

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Août, moisson, "street food" et miget poitevin. Migi-fraise pour finir !

Usages et traditions

Par Tiuscha

Le monde agricole fut précurseur en matière de grignotage dans les prés et sur les collines : depuis le berger conté par Virgile jusqu’aux paysans de la première moitié du XXème siècle, le repas pris sur le pouce a souvent été de mise, surtout durant...

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Courgette, comment la cuisiner (3) : en confit

Recettes - bonheurs confituriers et condimentaires

Par Tiuscha

Après l'avoir testé sucrée, la courgette devient condiment ... Vous avez sans doute déjà testé du confit d'oignon ou d'échalote, ce confit de courgette au curcuma est approchant. Il a le même usage et rehaussera joliment un fromage de chèvre, une viande...

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