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Tara Biscotta nous montrait hier son glaçon à la tomate, celui ci est tout aussi rouge... J'adore ces coïcidences qui nous rapprochent, comme avec Lavande souvent... Mais là, c'est un glaçon à la fraise et à la mélisse, à servir avec des jus de fruits frais ! Ici un jus de melon et orange à la menthe, une association dont je ne me lasse pas et qui est aujourd'hui proposée sucrée (et non plus salée comme ici ou vinaigrée comme là !)
Ingrédients - un demi melon environ - 1 ou 2 oranges - feuilles de menthe pour les glaçons à la fraise - une quinzaine de fraises - un trait de jus de citron - une cuillère à soupe de sirop de mélisse maison - 2 ou 3 feuilles de mélisse ciselée
Préparation Mixer les fraises, le sirop de mélisse et le jus de citron puis ajouter les feuilles de mélisse ciselée. Faire des glaçons de ce coulis. Réserver au congélateur. Mixer le melon, la ou les oranges et la menthe. Réserver au frais. Au moment du service, présenter les glaçons séparément et en glisser un dans le jus de melon. Avec ses températures, ils ont tôt fait de se dissoudre dévoilant leurs arômes fruités... A tenter aussi avec une anisette, un thé glacé aux fruits rouges ou d'autres jus de fruits de saison...
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