L'idée du dimanche soir : oeuf farci à la crème de céleri

Recettes - Délices ovo-carnés, oeuf, printemps, Pâques

Par tiuscha

L'idée de ce soir est inspirée d'une fin de semaine pascale : il s'agit donc d'un oeuf . Dur et farci d'une crème de céleri-branche : il suffit de mixer une branche de céleri avec un peu de crème, le jaunes d'autant d'oeuf que vous préparez et un trait...

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Salade avocat, pamplemousse, pousse d'épinard et maquereau séché

Recettes - Entrées fraîcheur, Recettes - Saveurs marines, avocat, pamplemousse, maquereau

Par tiuscha

Week-end dense (et danse !) chez nous, alors voici une salade rapide, sans prétention composée d' avocat, pamplemousse, pousse d'épinard et maquereau séché . Pas de vinaigrette mais une sauce crémeuse à l'avocat, un peu comme ici mais à base de jus de...

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Baguette "fantaisie" sans pétrissage

Recettes - Mies et croûtes variées, baguette

Par tiuscha

Les baguettes et autres pains sans pétrissage sont des recettes de paresseuses ou pour le moins des recettes rapides pour tous les jours : du pain, de la levure, du sel de l'eau, parfoisun peu de lait et de sucre, une pause assez rapide et une cuisson...

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Pour la Saint Patrick, colcannon "classique" et "finger food"

Irlande

Par tiuscha

Aujourd'hui c'est la Saint Patrick , fête nationale irlandaise. Clin d'oeil dans l'assiette avec un dingle pie, un beef ou mutton stew accompagné de colcannon , cette purée de pomme de terre et chou au beurre, plat rustique typique, bon marché et très...

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Mini club sandwiches à la dinde inspiré du film White Christmas

Littéraire et cinéphile, sandwich, Recettes - Délices ovo-carnés

Par tiuscha

Ma sandwicherie du mercredi s'ouvre au 7ème art et l'inspiration des mini club sandwiches à la dinde sont inspirés de la comédie musicale White Christmas . L'un est à la moutarde à l'ancienne (au moût de vin), l'autre à la purée d'avocat. Ingrédients...

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Brochettes de fruits et mini pancakes

Recettes - Plaisirs sucrés, Recettes - Douceurs fruitées, pancake, fruits, brochettes

Par tiuscha

Davantage qu'une recette, voici une idée gourmande à préparer pour les enfants, voire avec eux. C'est ludique et très facile. Ces brochettes de fruits et mini pancakes sont un DIY comestible qui devrait en séduire plus d'un ! A faire évoluer en fonction...

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Yukhoe bibimbap (tartare de boeuf coréen en bol de riz)

Recettes - Délices ovo-carnés, tartare, boeuf, riz, Corée

Par tiuscha

La recette du jour nous fait voyager en Corée avec un repas complet dans un bol, le bibimbap . Bap signifiant riz, le bibimbap est un bol de riz accompagné de viande ou poisson, tofu ou oeuf ainsi que des garnitures végétales. Ici, du riz blanc, des épinards...

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L'idée du dimanche soir : pasta-avocat

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, pasta, avocat

Par tiuscha

Il y avait un moment que je voulais tester la pasta-avocat : pasta (spaghetti ici) bien enrobée d'une crème d'avocat onctueuse, ici punchée de lime et de coriandre . Et bien poivré (mais c'est à votre goût...) Pas de recette pour cette idée, le principe...

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Brioche orange et Grand Marnier

Recettes - Mies et croûtes variées, brioche, orange, Grand Marnier

Par tiuscha

Orange et Grand Marnier était le duo faussement "Suzette" de ces cannelés , alors je prends les mêmes et je recommence, dans une brioche cette fois ! Sur la base de cette recette dont je ne me lasse pas car elle permet de nombreuses variations en terme...

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Pamplemousse : fruit mariné et sorbet

Recettes - Douceurs fruitées, pamplemousse, sorbet, menthe, zan

Par tiuscha

Des pamplemousses roses de Corse ont donné naissance à plusieurs préparations, dont ces tartes fines très pamplemousse. Voici aujourd'hui deux idées fraîches et fruitées : fruit mariné et sorbet. Le premier est mariné au zan , un "food pairing" très intéressant,...

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