recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
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Ca y est, je l'ai, et en avant-première ! Le joli petit livre bourré d'idées chouettes pour planquer les légumes et les faire apprécier de tous... J'adhère forcément, car si j'essaie de faire goûter le VRAI goût du légume PUR aux miens, il faut bien avouer...
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Tel le phénix qui renaît de ses cendres, lecoq gourmand paraît à nouveau après 13 ans d'absence. Spécialiste des médias et notamment de la presse gastronomique, Bruno Lecoq, son créateur, s'est entourée de belles plumes du genre : Valérie Faust (TV mag),...
Lire la suiteLe spécial vin du Figaro Magazine du 6 septembre 2008 fait , en plus de la traditionnelle foire aux vins, la part belle aux vigneronnes et amatrices. Une interview de Carole Bouquet pour son Sangue d'Oro qui vient d'être récompensé, témoignages de deux...
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Propos culinaires & savants fait écho à l'émission qu'animait Hervé This sur France Culture. Entouré de grands chefs tels que Philippe Conticini, Pierre Gagnaire, Emile Jung, Guy Savoy et Olympe Versini , il était question de cuisine, de culture, de science...
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Cuisine P@ssion paraît le 9 juillet , qu'on se le dise ! Le N°3 de ce magazine que vous commencez à connaître, du moins de nom, est consacré à la cuisine estivale et nomade, grignotages gourmands et boisson rafraîchissantes entre autres... Je vous invite...
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Vous avez peut-être déjà croisé cette information chez Chantal (Assiettes Gourmandes), qui annonçait avant-hier le lancement du magazine "Cuisine P@ssion" . Créée par une petite équipe de passionnés d'art culinaire, cette nouvelle parution fait la part...
Lire la suiteTel est le thème du documentaire diffusé demain soir sur Arte, à 20h45. Son corrélaire, la bataille pour ou contre le fromage au lait cru, on en débat depuis un moment déjà, souvenez-vous ou relisez... Demain soir, un producteur de véritable camembert...
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Ils sont tous (ou presque) sur le double de Marianne paru durant les fêtes. Les produits les plus représentatifs de l'excellence française, les plus symboliques, les plus illustres, gourmandises sucrées, salaisons, liqueurs et autres spécialités culinaires....
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