Velouté d'ail frais d'après Pascale Weeks

Recettes - Entrées chaleur

L'ail nouveau est de retour, après deux bons mois sans ail provençal ! Quand celui de l'an passé n'est plus et le nouveau pas encore là, il n'y a d'autre alternative que l'ail d'Argentine sur nos étals, quelle misère de n'avoir pas conservé plus de tresses......

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Tarte de feignante aux brocolis, tomate et deux trois autres choses pour les gourmands !

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières

Par Tiuscha

La cuisine de feignante , cela a parfois du bon ! Une tarte salée, surtout avec des restes, c'est vite fait, vite prêt, vite avalé et en général, il y a assez peu de vaisselle ensuite ! Pour la pâte à tarte, j'ai opté pour la très légère de Lavande, aussitôt...

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Pierrette Nardo, amoureuse et cuisinière des fleurs et plantes

Hommes et femmes de goût

Par Tiuscha

Pierrette Nardo, alias Floradiane , est une personnalité incontournable quand il s'agit d'évoquer la cuisine des fleurs. Cette femme dynamique et passionnée est à la fois une spécialiste des questions botaniques et une véritable artiste. Elle anime des...

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Muffin au lait ribot, cerises et pistache, pour Bergamotte

Recettes - Plaisirs sucrés

Le lait ribot est repéré partout sur les blogs culinaires comme une source de moelleux dans la pâtisserie ! Et notamment dans les muffins. En panne moi aussi d'oeufs, j'ai suivi de très près la recette de Maya... Servis pour les mamans au cours d'un goûter...

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La preuve par 4, ou le chiffre clé de la connaissance d'autrui

Qu'en dira-t-on ou la vie de la blogosphère

Non ce n'est pas de la philosophioe de bazar ou de la spiritualité au ras des pâquerettes, mais un nouveau questionnaire, histoire de mieux se connaître les uns les autres... A la demande de Cocotte et Sabine, voici mes "4" vérités... Quatre emplois que...

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Mousse au citron, tuiles au thym : de la douceur pour Mamina !

Recettes - Douceurs fruitées

Par Tiuscha

De la douceur avec une pointe d'acidité, c'est onctueux et citronné, voici une gourmandise que Mamina ne renierait pas ! Ce dessert est autant gourmand que raffraichissant : une mousse de mascarpone au citron, accompagné de tuiles au thym (hélas un peu...

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Des parfums franc-comtois dans mon blogcolis !

Qu'en dira-t-on ou la vie de la blogosphère

Vous aviez peut-être assisté à son départ de chez Coralie (Gourmets & Gourmands) ? Partis de Franche-Comté , il est arrivé hier dans le Vaucluse, où la chaleur exhalait ses parfums puissants... Pas de doute, il y a de la nourriture là-dedans ! En ouvrant,...

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Jalousies briochées pour un goûter de fillettes

Recettes - Mies et croûtes variées

Des jalousies en pâte briochée, quelle originalité ! Je les ai vues tout récemment chez Thymatom (Délices d'une maman) mais c'est une recette qui a déjà presque deux ans et que l'on a pu voir en septembre 2005 chez Sandra (Le pétrin) et Mimosa (en quelque...

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Taboulé sucré aux agrumes

Recettes - Douceurs fruitées

Un taboulé aux feuilles de menthe si rafraichissantes, et alors ? Un taboulé aux agrumes , mais encore ? Un taboulé sucré à la fleur d'oranger et miellé, et à la menthe orange, plus douce que la menthe verte. Un taboulé servi comme un dessert raffiné...

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Soupe froide de moule au safran

Recettes - Entrées fraîcheur

Soupe froide et gazpacho, c'est de saison ! Le velouté de moule au safran en version gazpacho (pour moi forcément vinaigré !), cela se fait mais j'y vais un peu à reculons. Comment ça, je manque d'audace ? Sans doute question de moment, mais pour l'heure...

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