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Fin de semaine et J - rien avant le départ pour paris, puis Soissons, où je vivrai mon baptème du Salon du Blog Culinaire (jusqu'à maintenant, je n'ai jamais pu y assister) ; du coup, entre les préparatifs pour le Salon (certes modestes) et ceux pour...
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Le petit épeautre est une céréale locale que j'aime beaucoup et que je trouve aisément dans la région, le Ventoux étant un fief, une zone de production où on le cultive ainsi que d'autres végétaux, selon une polyculture à l'ancienne. J'aime ce grain un...
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Le Salon du Blog Culinaire a lieu cette fin de semaine, à Soissons . Environ 300 blogueurs y sont attendus pour partager leur passion de la cuisine. Au programme, des démonstrations, des dégustations, des rencontres, autour de l'équipe organisatrice du...
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Des briochettes toute bêtes , toute simples, avec un fond de frigo, juste pour avoir un truc différent à se mettre sous la dent le matin... L'occasion de faire un coucou à une autre blogueuse qui prend ses distances (pas par choix semble-t-il), puisque...
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C'est la pleine saison des courges qui se cuisinent en salé mais aussi en sucré (elle a parfois ainsi plus de succès auprès des filles mais pas cette fois-ci). Pour un début de semaine gourmand, je vous propose ces tartelettes à la courge butternut et...
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C'est en bordure du Neckar , dans lequel les couleurs d'Automne se reflètent, que nous avons découverts les vignobles anciens de Kirchheim , ville jumelée avec Piolenc, la provençale. La vigne y pousse à flan de colline en terrasses escarpées : 100 mètres...
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Aujourd'hui, je vous propose une préparation monochrome en blanc dont la douceur apparente est en rupture avec le piquant et l'acidulé des ingrédients : Radis noir, pomme, raifort sont travaillés un peu comme une rémoulade destructurée : les fruit et...
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Ceux qui suivent ce blog régulièrement auront pu remarquer que l'on y parle beaucoup d'Allemagne ces derniers temps, notamment de la Souabe. Et pour cause, Piolenc , petite ville du Vaucluse et "capitale" régionale de l'ail, est jumelée avec Kirchheim...
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C'est lors de cette escapade que j'ai goûté des graines de courge sucrées façon chouchous, les cacahuètes sucrées-caramélisées que l'on nous vend sur la plage en été , on peut faire une variante amande ou noisette.. ou graines de courge ! Mais celles-là...
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Un goûter moelleux et gourmand en deux temps trois mouvements, cela vous dit ? Ce gâteau est un proche parent de la génoise, un cousin du biscuit de Savoie , il en a la douceur et l'aérienne délicatesse, la blancheur sous sa croûte blonde... La différence...
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