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C'est au Salon du Blog Culinaire que nous avons découvert un panel de fromages irlandais , grâce à Bordbia , structure de développement et de promotion de produits alimentaires irlandais . Dans l'assiette, on trouve le Cashel Blue (le seul dont je me...
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Pour le salon du blog culinaire , j'avais préparé trois séries de guimauves (nous étions environ 400 !), avec des saveurs différentes pour que les gourmands puissent choisir ce qu'il leur plairait le plus... Pour les premières, j'ai utilisé de l'extrait...
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Connaissez-vous les bulles fruitées, toute rouges, printanières à souhait du Bu gey Cerdon ? Sa couleur est celle de l'amour-passion, son pétillant fait briller les yeux des amoureux, ses notes de fruits rouges appellent le baiser et la gourmandise, sa...
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La saison du foie gras est officiellement lancée ! Et pour l'inaugurer, voici des cromesquis de queue de veau réalisés il y a un bon mois, alors avec un coeur de parmesan . Cette fois, c'est un coeur de foie gras fondant, coulant même mais bien enfermé...
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Vous connaissez sans doute le mole poblano , cette sauce cacaotée et pimentée 100% mexicaine , qui accompagne la volaille, le boeuf, le porc ou d'autres viandes ; mole signifie taupe, de la couleur "chocolat" de cette sauce. Je vous propose une déclinaison...
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Première participation au Salon du Blog Culinaire : il a connu une croissance exponentielle en terme de fréquentation et de notoriété depuis sa première édition il y a 4 ans et près de 400 blogueurs y étaient attendus le week-end dernier à Soissons !...
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Que faire des jaunes d'oeufs utilisés pour les macarons et guimauves réalisés ces derniers temps ? Des crèmes desserts bien sûr ! Mais pas que, j'ai trouvé ici une recette de gâteau spécial jaunes d'oeufs , plutôt chouette non ? Très moelleux, il convient...
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En même temps que ces macarons au wasabi , j'ai préparé ces macarons Parfum d'Epices , en pensant davantage à mes filles, parce que le wasabi et les enfants... Des macarons en avance sur le calendrier festif de fin d'année et c'est probalement une ganache...
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Le temps d'émerger du Blog su Salon Culinaire , ce gigantesque rassemblement de blogueurs venus de toute la France, on se fait plaisir avec un plat facile, rapide et gourmand : du magret de canard, sauce chicorée-whisky ,accompagné de wedges de courge....
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Il y a peu, j'ai réalisé des guimauves au pandan , que des gourmands du SBC (Salon du Blog Culinaire) vont goûter ce midi... Parmi les réponses pour en faire deviner le parfum, certains ont suggéré "wasabi ". Pas idiot du tout, avec cette couleur verte...
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