recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
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Tapas en Espagne, pintxos pour le pays basque , les deux termes font référence à un grignotage apéritif, les premiers faisant références à une assiette présentant plusieurs éléments à partager à plusieurs (on parle aussi de raciones pour de plus grosses...
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Le magazine Yummy ! est paru et il arbore de belles couleurs automnales, des ocres savoureux et des pourpres gourmands ! Au menu, les fruits et légumes de saison : prunes, noisettes, champignons des bois, poires, courges, clémentine plus un dossier sur...
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Certaines pages de littérature enfantine fourmillent de gourmandise et de mets alléchants. La Comtesse de Ségur n'est pas la dernière à distiller des passages voire des paragraphes savoureux dans ses romans pour enfant, que ce soit les fruits confits...
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Il parait que c'est l' International Chocolat Day today ! En tout cas, according to the NCA ... Moi, je dis qu'il n'y a pas de jour pour manger du chocolat, ou bien comme pour le dicton anglais "en apple a day keeps the doctor away", on pourrait tout...
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Suite de la "hamburger party" , après ces burgers sur-mesure et à la carte , voici le dessert : des buns couverts de pralines roses, garnis de crème au citron, fraises Mara des bois et myrtilles , avec quelques feuilles de menthe pour apporter une note...
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Rien de tel que des hamburgers "maison" pour prendre du plaisir et de l'énergie le mercredi ! Pour encore plus de plaisir, je l'ai proposé cette fois-ci, "à la carte" : on pose tous les ingrédients sur la table et chacun compose son hamburger : buns "maison",...
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Neff m'avait déjà conquise avec son four vapeur Circosteam , que j'utilise au quotidien pour une cuisson "vapeur" saine autant que la basse température ou l'étuve pour faire "pousser" les viennoiseries ou la pâte à pain. Aussi, lorsque la marque m'a proposé...
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Voici quelques rendez-vous gastronomiques à venir dans le Sud-Est : prenez date ! Tout commence avec "Cuisines en friche" dans les friches de la Belle de Mai à Marseille , jusqu'au 15 septembre : un "festival culturel et artistique, gourmand et exigeant,...
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Nous avons peu glané ce week-end pour raison météo, nous ne nous sommes pas laissés surprendre par la pluie, comme d'autres ; nous ne sommes pas allées en forêt pour ce jour d'ouverture de la chasse. Mais nous avions du sirop de mûre , encore et des petites...
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Vendredi soir a eu lieu la première édition du Festival des Chefs , un événement gourmand orchestré au Théâtre Antique d'Orange , par des chefs du Vaucluse (et d'ailleurs), tous amis de longue date ! L'association Amitié Gourmande réunit Pascal Alonso...
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