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En ce moment (à la recette d'hier près), c'est grosse flemme en cuisine, pas d'énergie, pas d'envie... Pasta, salade verte, dessert express, la fin de semaine s'en ressentira ! Pour l'heure, dans ces cas là, je me tourne souvent vers la solution "pizza"....
Des fois, il fait bon se laisser chouchouter avec des bonnes recettes des unes ou des autres. Certes, on les cuisine soi-même mais on se repose sur la gourmandise et le talent... Cela a permis de concocter ici un goûter gourmand totalement blogosphérique...
J'avais beaucoup aimé la polenta dans ces biscuits parfumés à l'orange, je n'ai donc pas eu d'hésitation à préparer ce gâteau à la polenta de Silvia , dont j'avais gardé précieusement la recette sous le coude. Il est parfait pour un goûter d'enfant, mais...
Inspiration-minute d'après une assiette non commentée par les blogueuses chanceuses qui étaient à Deauville il y a quelques jours, mais visible ici : une faisselle de hareng (lait infusé sous-vide aux harengs fumés), trévise imprégnée à l’huile parfumée...
Cette recette a failli être oubliée, mais rétrospectivement, ç'eut été dommage... En prélevant un peu de chair sur un des filets de bar d'ici (ou de là), je me suis préparée un tartare de bar à la bergamote , qui convient pour 1 personne en très belle...
La semaine de flemme se termine, avec après la pizza de fainéante (pizza corse, mais si vous y voyez un lien de cause à effet, vous prenez vos responsabilités !), voici le dessert de faineante (sur un billet de flemmarde, réduit à sa portion congrue)...
Inédit, un magazine sur le fromage et rien que le fromage , avec du savoir-faire et de la gourmandise, des dossier recettes et des fiches cuisine, un peu de people et beaucoup de terroir dedans ! Du vrai bon fromage d'ici et d'ailleurs. Ce bimestriel...
La consommation régulière et modérée de vin permet de garder la ligne. Telles sont les conclusions d’une étude menée par des experts américains de Brigham et du Women's Hospital à Boston auprès de 20 000 femmes. Les chercheurs ont suivi ces femmes américaines...
Un peu de douceur et de légèreté en ce jour maussade, durant lequel, je sens que je vais me traîner ; ma faute, j'ai veillé un peu trop devant la lucarne à images, notamment devant la nouvelle série d'Arte, Les Invincibles , 4 jeunes grands couillons...
Depouis que nous avons vu le film Julie et Julia ensemble, Melle E me presse de préparer L E boeuf bourguignon de Julia Child , comme Julie Powell le fait dans le film (mais sans le carboniser !). Elle a aussi hâte que nous cuisinions du homard en chantonnant...
Je dois à Gracianne (un dimanche à la campagne) et à Pascale (C'est moi qui l'ai fait) l'interprétation express de ces rillettes marines . La première pour m'avoir conseillé une recette (initialement aux maquereaux fumés) de la seconde, à bas de St Moret....
Après délibérations du jury et calculs complexes, voici les résultats du concours " Ma cuisine au fromage ", dont vous retrouverez ici toutes les participations. Ce n'a pas été simple, je vous prie de le croire, chaque juré ayant des critères différents...
Je suis un tantinée têtue. Condrieu il y a eu avec le menu que vous suivez peut-être depuis le début de la semaine, accompagnant une première assiette de Saint Jacques, citron vert, avocat, ananas, puis à nouveau des Saint Jacques compotée d'oignon à...
Billet express, ma petite chéché étant a priori à son tour sous l'emprise d'une vilaine gastro-entérite, elle va elle-aussi avoir à subir ce régime d'attaque pas rigolo (ce d'autant qu'elle hait les carottes cuites à l'eau...). Ces délicieuses et lightissimes...
Ce week-end avait lieu la fête chinoise des lanternes , symbole évident de lumière, qu'on pourrait sans doute rapprocher de notre Chandeleur. Mais en réalité on fêtarait la première pleine lune (les origines de la fête restent incertaines); elle coincide...
La tendance est au "tout-en-un", et comme le concept de l'îlot, autour duquel on peut tourner, connaît beaucoup de succès, plusieurs firmes se sont lancées dans cette cuisine d'un nouveau genre. Un îlot monobloc, tout encastré. Un seul bloc permet d'optimiser...
Pour témoigner de la biodiversité et de la richesse de la ntaure, voici les poires cultivées jadis à Versailles, au potager du Roi... Mais combien en reste-t-il aujourd'hui ? Bergamotte mi-septembre à octobre Bo n-chrétien d’Hyver février et mars Beurré...
Je fais souvent des cupcakes pour les filles , décorés selon les saison ou l'occasion, parfois figuratifs, parfois symboliques. Ils sont charmants et enfantins. La liste de ces cupcakes ou fairycakes sur Trois petits tours et cuisinons ! se trouve ici,...
C'est sur Internet que j'ai croisé plusieurs recettes mariant des tartes fines à l'échalote et/ou oignon et des coquilles Saint Jacques en accord avec un Condrieu que l'idée est venue. Je me suis donc lancée dans cette recette terre-mer , très séduisante,...
Quand le homard inspire les artistes , cela donne de délicieuses créations ! Le téléphone-homard de Dali Et le texte de Francis Ponge (1962) qui pourrait l'accompagner : Lorsqu'un petit rocher, lourd et noir, portant son homard en anicroche, s'établit...
Pendant les vacances (qui ici sont hélas finies pour deux chéchés, mais elles commencent pour leur grande soeur), voici quelques idées ludiques pour cuisiner avec les enfants. Mais pas n'importe quel plat, non, des goûters à jouer pour de vrai ! On joue...
Je vous propose un peu de littérature et peinture sur le thé , à l'honneur jusqu'à la fin du mois sur Fureur des Vivres. Le Thé , poème de Théodore de Banville Miss Ellen, versez-moi le Thé Dans la belle tasse chinoise, Où des poissons d’or cherchent...
«ACCORD METS ET VIN ROSE DE TAVEL - DOMAINE DE LA MORDOREE» est un concour culinaire, qui fait appel à l'imagination et au talent culinaire : «Comment, et avec quels ingrédients, obtenir la préparation culinaire afin d’augmenter le plaisir des sens et...
Autant le tartare de bar à la bergamote était une recette simple, épurée, et aurait con venu à Patrick pour son petit jeu, autant cette recette-ci, sans être compliquée à réaliser, est un peu plus recherchée dans ses accords et ses textures. Qui plus...
L'huile d'olive , j'adore ! Rien de nouveau sous le soleil (voilé par de gros nuages gris aujourd'hui). Y compris dans les desserts. Comme souvent, il est possible de revisiter certaines recettes, notamment sucrées, à l'huile d'olive. C'est D'ailleurs...
