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Etait-ce à cause du mistral ? Le rafraichissement de ces derniers jours a suscité des envies de soupe et ressuscité ce "velouté" de châtaignes (c'est davantage une "crème" mais le terme porterait à confusion, on pourrait croire qu'il s'agit d'une préparation...
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Le pain d'épice s'invite chez...la volaille ! Pour cette quatrième édition du jeu lancé par Minouchka et dont la dernière lauréate ainsi qu'actuelle "présidente" du jury est Mamina, l'ingrédient imposé est le pain d'épice (je le rappelle pour les nombreux(ses)...
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A chacune son pain d'épices, le mien est sans lait, ni beurre. C'est une version classique, traditionnelle, avec essentiellement du miel, de la farine (mélange seigle/blé) et beaucoup d'épices ! Il est sans doute moins moelleux, plus dense et compact,...
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La caillette est une spécialité à géographie variable : elle s'étend des portes de l'Isère jusqu'aux frontières de la Haute-Loire et au sud, pénètre largement en Provence. Il s'agit d'un petit pâté de la taille d'un poing, à base de viandes de porc (gorge...
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Vous aviez vu ceci : La plupart des réponses ont été... chocolatées ! C'était à prévoir. A une myrtille et un étrange carotte/betterave près. Vous auriez aussi pu penser à la prune noire ou au pruneau... Mais c'était bien du cheesecake ! En réalité, il...
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Si vous êtes joueur (joueuse), dites-moi un peu à quoi cela vous fait penser... Sucré, salé, chaud, froid, hiver, été ? Testons un peu votre perspicacité : qu'est-ce que c'est ?
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Il y a quelques temps, j'avais cueilli des violettes parfumées auxquelles j'avais écrit une ode (à la façon de tara...) et dont j'avais parsemé une salade hésitant entre hiver et printemps... Mais le véritable objet du désir est celui-ci ! De la gelée...
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Pas besoin de pousser la porte pyrénéenne pour trouver du tempranillo ! Le cépage espagnol (le plus planté en territoire hispanique), typique du Rioja, est cultivé en Provence depuis une trentaine d'années... Un vin acheté moins de 5 euros chez mon caviste...
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Après le dessert de grand (inutile de dire que l'avocat soufflé d'Alain Passard n'a rencontré que peu de suffrages auprès de celle de 4 ans !), voici un spécial minette et petite minette (traduisez bébé)... Remplacer le riz au lait par des petites pâtes...
Lire la suiteA vos papilles, prêtes, dégustez ! Dans les mois à venir, dégustatrices professionnelles et amateurs vont concourir (sections bien distinctes pas de frayeur !), pourquoi pas vous ? Ouverts à toutes les femmes, deux concours se succèdent : le premier,...
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