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La raviole n’est pas réellement la version française des ravioli italiens, même s'il existe bien une parenté évidente entre les deux... La Rome Antique était friande de boulettes de viandes frites à l’huile, les russeolus, ainsi nommé pour la teinte rougeâtre...
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Le Jägermeister ("maître de chasse") est une liqueur allemande à base de plantes, 56 dans un mélange tenu secret, mais il compte notamment l'anis étoilé, la coriandre, le safran, le gingembre, le clou de girofle, la cannelle, auxquels se joignent des...
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Fin du repas au Champagne rosé veuve Clicquot et second dessert : il s'agit en réalité d'un dessert prévu pour ces demoiselles mais dont nous avons prélevé de mini portions façon pré dessert pour t ester le mariage chocolat/sésame/Carambar avec le Vintage...
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Quand j'étais plus jeune, j'aimais beaucoup prendre le chèvre chaud dans les restaurants, souvent préparé au four, son coeur fondant et coulant sous une petite croûte agréable sur une salade pleine de fraicheur... C'est un plat (entrée ou fromage) toute...
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Cela fait longtemps que je "vois parler" d' edamame (prononcez "édamamé"), mais je n'en avais jamais vu dans mon magasin bio, j'ai donc acheté cette brique de soupe pour me faire une opinion sur ces fèves de soja (haricots de soja) riches en protéines...
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Pour le dessert du repas au Champagne rosé , après le "tartare" de canard et la mosaïque de veau et potimarron, sauce café/sésame, j'ai opté pour un trio pistache/framboise/griotte. Sur la base d'un pain de Gênes pistache , j'ai réalisé une compotée de...
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Les courges d'hiver et la fleur d'oranger font bon ménage, j'avais déjà testé. Aussi, en voyant sur le dernier Thuries l'amuse-bouche créée par Cyril Laugier , jeune chef de l'Auberge du paradis à Saint-Amour (ça ne s'invente pas..), j'ai su que j'allais...
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Comme ça, brusquement, naît l'envie d'une soupe un peu asiatique, un midi... Une soupe, le midi ? Certains trouvent que c'est une hérésie que l'on serve de la soupe le midi dans les hôpitaux ou les maisons de retraite surchauffés. Précisément, les malades...
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Ce matin, vous avez eu droit à des ravioles de crêpes , mais j'ai pas mal d'autres idées à vous proposer, que ce soit sur Saveur Passion ou Trois petits tours et cuisinons ! Des crêpes, pancakes ou "blinis" salés ? Beghrir (crêpe mille trous) à la menthe...
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Aujourd'hui, c'est la Chandeleur et nous allons sacrifier à la tradition avec gourmandise (sans faire sauter les crêpes, je ne suis pas habile à ce jeu-là, et sans louis d'or...), c'est une fête pour les filles, un repas tout crêpes, donc surtout sucré...
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