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Je crois bien que j'ai rarement mangé quelque chose d'aussi tendre , d'aussi bon que cette daube de poulpe ... C'est en plus une recette de feignante (je parle de la cuisson car le nettoyage d'un poulpe peut en rebuter plus d'un !). Alors certes c'est...
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Quoi de mieux qu'une soupe fruitée, digestive et sucrée (qui a dit alcoolisée ?!) après un repas "dense", comme un cassoulet par exemple, pour finir un repas en toute légèreté ? Cette soupe de poire à la cardamome a été la bienvenue après ce mythique...
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C'était samedi. En quelques images, voici les bouilles grimées d'enfants ravis... Tous n'y figurent pas (une bonne trentaine est bien passée entre mes mains !) mais c'est un joli florilège pour les parents, amis et organisateurs du Téléthon 2007 de mon...
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Cette recette est légèrement antérieure à l'appel de Lavande , c'est la saveur douce et sucrée de ce légume d'hiver qui m'a fait sauté le pas vers une crème brûlée au panais , à déguster en entrée ou en accompagnement... Un peu sceptique au départ, IL...
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Carrément en dehors du fourneau cette histoire, pourtant vous m'êtes témoins que j'honore bon nombre de défis culinaires et chacun sait que je ne pouvais pas passer à côté de celui-ci ! On en causait même dans les chaumières du Sieur Estèbe , qui a passé...
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Voici la seconde recette, salée encore, pour Marie-Laure et son jeu A vos casseroles, 14ème édition, dont le thème est pomme/marron (ou châtaigne) . Cette assiette assortie se compose d'une crêpe croustillante de châtaigne, d'un chutney à la pomme et...
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Un dessert de feignasse c'est pour qui ? Pour Lilizen ! Je ne pouvais faire plus simple cette fois ! Deux "ingrédients" seulement et tout était gentiment stocké au frais attendant une seconde vie : un reste de gelée épicée d'orange et un reste de crème...
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J'en rêvais depuis un moment, en fait depuis que je vois passer sur la culinosphère des veloutés et autres soupes de châtaignes, avec truffe ou pas, bien crémeux, très doux... J'ai choisi de le faire mousser, façon cappuccino et de lui adjoindre une saveur...
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Depuis hier soir, des milliers de bénévoles aident à collecter des dons pour la recherche sur les myopathies. Offrir de son temps, de son énergie, faire un don, en parler, c'est une démarche implicante et gratuite, qui a permis de réels progrès dans la...
Lire la suiteOn l'attendait, elle se faisait désirer... SCOOK, l'école de cuisine d'Anne Sophie Pic , ouvrira ses portes au public d'amateurs gourmets en mars 2008 : 10 élèves par cours pour des moments intenses en cuisine, aux côtés d'un des meilleurs chefs du moment...
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