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Et oui, comme les hirondelles au printemps, le Beaujolais Nouveau est de retour ! Depuis ce matin (à 0h00 !), sur les zincs de la France entière (et aussi ailleurscé), on trinque à coup de ce vin nouveau, frais et fruité, célébré dans le monde entier,...
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"Quand le sucré devient salé et vice versa", le jeu inventé par Lolotte est de plus en plus suivi, c'est Inoule qui a remporté la palme du millefeuille salé et donc à elle de reprendre le flambeau après Dominique (Cuisine Plurielle). Tu aimes jouer, Inoule...
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la franco-allemande Katia (Bolli's Kitchen) nous invite dans la plus grande brasserie du monde, celle où nous aurons tous concocté un plat de bistrot, un plat "canaille" selon le mot à la mode pour ce genre culinaire... Ce Blog Event (hébergé par Zorra...
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Inspiré largement de cette recette de Lilizen (Gastronomades), ce gateau a été réalisé pour LUI. Il préfère le chocolat au lait, les textures très "beurrées" autant dire que ce gâteau n'est pas particulièrement léger mais franchement, même pour des amateurs...
Lire la suiteTel est le thème du documentaire diffusé demain soir sur Arte, à 20h45. Son corrélaire, la bataille pour ou contre le fromage au lait cru, on en débat depuis un moment déjà, souvenez-vous ou relisez... Demain soir, un producteur de véritable camembert...
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Les fêtes approchent, les idées fusent et les tests se multiplient chez les uns et les autres pour se régaler un peu avant l'heure. Pour accompagner un foie gras de canard mi-cuit (au torchon, mais je ne m'étendrai pas sur celui-ci compte tenu de sa qualité...
Lire la suiteLe marché du champignon de couche est difficile à cerner : les chiffres concordent difficilement d'un interlocuteur à l'autre et dépassent rarement l'année 2001. Le point de vue économique est donc délicat et soumis à interprétation et extrapolation......
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" Encore un chutney !" direz-vous (et vous aurez raison), chacun son dada, certaine excelle dans l'art de la crème brûlée (entre autre !), une autre se damnerait pour des coquilles St Jacques , une autre encore nous concocte un coulant (sucré ou salé)...
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"0% de complexe", car allégé, et riche en saveur chocolatée , tel nous l'a proposé Lavande . Je l'ai testé dans sa version oirginale, plustôt light au fromage blanc, puis en remplaçant ce dernier par la ricotta, à la Mamina ! Le premier s'est avéré presque...
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Un soir avec rien de bien glorieux dans le réfrigérateur... Cela vous arrive ? A moi aussi ! En l'occurence, j'ai mis la main sur deux champignons de Paris , ronds et encore à peu près vaillants, un cèpe rescapé parmi de vilains véreux, un fond de crème...
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