recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
Barilla ouvre en septembre et octobre un espace éphémère et nomade, Casa Barilla , qui se déplacera dans 5 villes de France : Paris, Lyon, Marseille, Toulouse (et une cinquième ville"mystère"...), au programme des cours de cuisine à la Scuola, de la pasta...
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La brioche feuilletée est non seulement délicieuse mais elle est décorative, peut-être plus qu'une brioche classique, avec ses volutes "beurrées" . Pour une version plus légère que moult brioches feuilletées, je me suis rendue sur le blog de Cécile ,...
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Voici quelques oeuvres au passage, une exposition de peinture de l'association locale, lors de la fête de l'ail... Avec une pensée pour ma mère qui aquarellait, peignait sur toile à l'huile ou sur porcelaine, entre autres talents. Bon dimanche !
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Ancêtre de la tapenade, l' epityrum est une recette popularisée dans l'Antiquité par Caton l'Ancien, deux siècles avant Jésus-Christ (la dénomination évoquerait "l'après-fromage") : il s'agit d'olives marinées formant une sorte de pâte à base d' olives...
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C'est la phrase préférée de mon mari depuis un moment et c'est devenu prétexte à des plaisanteries entre nous mais aussi à de la culture culinaire et historique pour nos filles. " Ce soir, Lucullus dîne chez Lucullus", cela signifie quand même qu'il dîne...
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Encore un petit clin d'oeil à Gracianne et sa fameuse pizza du vendredi après celle de ce matin aux légumes d'été, anchois frais et pesto genovese... Une surtout avait retenu mon attention, qui sera faite, c'est certain ,car elle ne tarit pas d'éloge...
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Pizza du vendredi (puisque Gracianne ne nous approvisionne plus...) ! En voici une aux légumes et anchois frais, olives noires et câpres arrosé d'un pesto genovese fait minute , mais d'après la ricetta offiziale (enfin plus ou moins) ! Mamma mia, quelle...
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Le repas de ce midi sera assez proche de celui du lundi matin : crudité, poulet rôti, pâtes, légumes de saison, dessert lacté et/ou fruité selon l'appétit de ces demoiselles. Du coup, on profitera encore ce midi de t omates charnues et gorgées de soleil,...
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J'aime le nougat, le noir (le sacro-saint, le "vrai" en Provence-clic) comme le blanc (si vous avez une recette sans glucose ajouté, juste au miel et qui fonctionne, je suis preneuse !), mais je l'aime justement en raison de la haute qualité de ses ingrédients,...
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It's blogday, today ! L'occasion de partager de nouvelles sources gourmandes pour moi, avec des blogs qui restent dans l'univers culinaire/art de vivre mais cette année, focus sur des blogs d'ailleurs... Chicho's Kitchen, blog culinaire d'une libanaise...
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