recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
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Une petite recette un peu "déjantée" pour la communauté de l'ami P hilou (enfin trois fois rien, vaguement japonisante, en tout très rapide à réaliser et "light"), ce roulé de poulet aux algues et bergamote est accompagné d'une vinaigrette au miso (dont...
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Epicurium, le musée vivant des fruits et légumes, ouvre ses portes au public le 12 juin 2010 à Avignon. Espace de découverte ludique et de culture scientifique et technique, Epicurium est un lieu unique en Europe qui propose au grand public un itinéraire...
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C'est en faisant une jolie promenade virtuelle pleine de gourmandise (comme à chaque fois sur son blog), que j'ai aperçu une fougasse aux cerises . Ni une ni deux, je me suis mise en tête d'en faire également : deux d'entres mes fougassettes étaient truffées...
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Connaissez vous Michèle Barrière, historienne et militante qui se bat pour l'environnement, le bien manger et l'art culinaire? Elle écrit depuis 2006 des polars historiques et gastronomiques qui se déroulent à différentes périodes de l'Histoire en France...
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Quand le homard inspire les artistes , cela donne de délicieuses créations ! Le téléphone-homard de Dali Et le texte de Francis Ponge (1962) qui pourrait l'accompagner : Lorsqu'un petit rocher, lourd et noir, portant son homard en anicroche, s'établit...
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Un homard breton, du sauvage commandé exprès pour la fêtes des Mères, un peu hors de prix parce qu'on en était encore relativement au début de la saison (tout le monde n'a pas la chance de s'en voir offrir !). Melle E avait hâte depuis le film Julie &...
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Voici les participations au Mad Hatter Tea Time organisé à l'occasion de la sortie en salle (et bientôt en DVD) du film de Tim Burton, Alice in Wonderland. S'il y a eu peu de participants, certaines ont été très inspirées ! J'avais réalisé un layer cake...
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Ah, le parfum de la fleur de sureau ! Je ne connaissais pas cette fleur blanche qui s'épanouit en ombelles il y a encore 5 ans, avant de goûter au vin de sureau d'une personne de connaissance, réalisé à partir des baies noires et non des fleurs. Je croyais...
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Le bretzel (ou pretzel), le vrai , est un pain un peu brioché d'origine alsacienne et allemande en forme de noeud. Sa signification étymologique évoque deux bras entrelacés. La cuisson se fait souvent en deux temps: on plonge le bretzel pour une précuisson...
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Quels sont les veinards parisiens qui vont profiter de cette Nuit du Gâteau ? L'événement se passera ce soir, de 19h00 à minuit, à la Maison du Chocolat (boutique du boulevard de la Madeleine ; les autre sboutiques parisiennes accueillreont les gourmands...
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